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;;01;食堂大灶通常由灶体、炉膛、烟囱等部分组成，灶体内部耐火材料填充，保证燃烧稳定。;点火系统组成及功能;定期检查燃气管道、阀门等，确保无泄漏，并配备灭火器。;合理调节燃气或燃油与空气的比例，确保充分燃烧，减少污染物排放。;02;;确保通风良好，无易燃物品附近;准备好必要的工具和材料，如火柴、炭等;;03;;;;确保厨房通风良好，及时排除燃烧产生的废气和烟雾。;04;严格操作规程;定期检查设备，及时更换损坏部件;;节能环保，合理使用资源;05;立即报警;燃气泄漏应对措施;根据食堂实际情况制定火灾、燃气泄漏等应急预案，明确应急措施和责任人。;定期对员工进行安全知识教育，提高员工的安全意识和操作技能。;06;本次培训重点内容回顾;学员A;引入新技术;THANKS
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