某酒店人事工作程序及标准.docxVIP

工作程序及标准

（一）收集部门培训活动记录表

1.发出培训记录表

在每月第一周将培训活动记录表发给各部培训督导员。

2.督促

在每月最后一周，提醒未完成培训的部门抓紧完成，并按时交表。

3.统计

1）在每月最后3天前统计出。

按时完成培训的部门

未按时完成培训的部门

部分完成培训的部门

2）整理后存档

4.通报

1)每月最后一天用备忘录（MEMO）形式向部门通报培训活动情况。

表扬按时完成的部门

通报未完成的部门

2)未完成的部门要将原因书面告知培训部。

3)部门培训情况报告抄送总经理、副总经理。

5.存档

将当月的部门培训情况存入档案

（二）、培训课程评估

1.发出评估表

a)每次课程结束前发评估表。

b)讲解填写要求。

2.填写评估表

学员可不写自己的姓名，但要写清课程名称，实事求是地回答问题。

评估项目：

1）课程是否达到了目标。

2）教材是否适用。

3）教学方法是否满意。

4）培训内容是否于工作有利。

5）你感兴趣的内容和不感兴趣的内容。

6）你对改进课程的意见。

1.分析

a)仔细阅读评估表。

b)摘录学员意见。

c)分析集中的问题。

d)修改教案，改进教法。

2.存档

将课程评估表存档。

（三）新员工入职培训

1.准备工作

1)由培训部通报培训人员名单。

2)制定新员工培训计划。

3)培训教室和培训时间。

4)确定培训科目和训导师。

5)提前3天通知总经理及有关部门。

6)准备好各类培训材料。

2、培训安排

1）所有新员工到指定地点签到。

2）请总经理与新员工见面并致欢迎辞。

3）请有关部门的经理与员工见面并简单介绍本部门的情况。

4）严格按新员工培训计划进行培训。

5）培训结束后进行考核，并将考核成绩记入本人培训档案。

6）请各部门领导迎接新员工到岗。

7）部门制定出新员工业务技能培训计划，培训时间为1—3个月。

8）经部门对新员工培训考试合格后，方可正式上岗。

3、培训内容

1）酒店培训

*酒店的历史

*作为酒店一员所肩负的使命，职业道德

*酒店的目标

*酒店的组织结构图

*酒店的管理人员任职名单

*各部门所担当的角色、职能及产品

*参观酒店

*酒店的规章制度和工作程序

*福利待遇

*培训和发展机会

*客房关系/好客服务

*仪容仪表与个人卫生

*防火安全

2）部门培训

*部门的职能与目标

*部门与岗位的组织结构图

*本部门、岗位与酒店其它部门、岗位之间的关系

*部门及酒店的有关政策、规章制度和操作程序

*参观部门各部位

*介绍各工作组

*工作的职责与责任

*工作标准

*工作评估

*接受培训

向新员工说明：

*合同中的条款、条件

*有关待遇：如医疗保险、病事假

*有关酒店的规章制度及政策

*参观员工通道及更衣室

*更衣柜的钥匙

*饭卡

*工服

*名牌

*员工证

*员工手册

*向主管介绍新员工

4、考核培训结果

考核内容：

*酒店的基本服务设施

*各娱乐场所和餐厅的营业时间

*客房总数及类型

*店规店纪、礼节礼貌

*酒店安全防火知识及灭火器的使用

*部门考核内容：新员工业务技能是否达到了合格标准

*部门考核后，填写培训跟踪表，报培训部

5、填写培训档案

各种准确无误。

填写新员工的培训档案要清晰工整。

将新员工的培训档案发至有关部门。

将新员工培训计划和完成情况记录存档。

注：1）所有新入店员工都必须参加由培训部组织的新员工入职培训。

2）除特殊情况外，新员工必须先培训后上岗。

（四）新员工参观酒店的程序与要求

1、计划协调

1)在不影响正常营业的情况下，组织参观。

2)与有关部门联系，通知参观人数，确定参观地点和路线以及参观时间。

2、明确参观要求

1)遇见客人要微笑，然后礼貌地打招呼。

2)跟紧队伍，礼让客人

3)参观中不要喧哗，勾肩搭背，乱摸物品，新员工可以提问题。

3、实地参观

1)细心讲解，并请所在部门主管对经营情况及营业时间等进行介绍。

2)回答新员工提出的问题。

3)在参观过程中，就培训过的一些问题向新员工提问，以加深他们对酒店的印象。树立新员工加盟酒店的自豪感。

（五）外语培训

1．准备工作

1)根据酒店需要，安排相应的培训。

2)培训部发通知给各部室。

3)张贴通知让员工知道，部门根据要求填写报名表。

2．审定资格

1)每位员工只能报一个班次的外语学习班。

2)