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2024—2025—2学期麓山国际高二第一次学情检测试卷
生物学
时量：75分钟满分：100分
第I卷选择题(共40分)
一、单项选择题。(本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题出的四个
选项中，只有一项是符合题目要求的。)
1制醋、制饴、制酒是我国传统发酵技术。醋酸菌属于好氧型原核生物，常用于食
用醋的发酵。下列叙述错误的是（）。
A.食用醋的酸味主要来源于乙酸
B.醋酸菌不适宜在无氧条件下生存
C.醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶
D葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解发生在线粒体内.
2.下列关于微生物培养的基本操作技术的叙述，正确的是（）。
A.牛肉膏蛋白胨培养基中牛肉膏和蛋白胨都提供了维生素
B.细菌的个体比酵母菌的小，不能用计数板进行观察计数
C.常用的灭菌方法有煮沸灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌
D.发酵生产中，谷氨酸棒状杆菌在中性、酸性、碱性条件下均易形成谷氨酸
3.DMF(一种含碳有机物)是一种优良的工业溶剂和有机合成材料，它广泛应用
于制革、医药、农药等多个生产行业。含DMF的废水毒性大，会对环境造成严
重危害，某实验小组筛选分离得到能够高效降解DMF的细菌，用于DMF的降
解。下列有关叙述正确的是（）。
A.分离高效降解DMF的菌株所用的培养基可以是液体培养基或固体培养基
B.可采用平板划线法或稀释涂布平板法对细菌进行分离并计数
C.利用平板划线法接种时，灼烧接种环的次数等于划线次数
D.利用显微镜对细菌进行直接计数时，统计的结果往往大于实际活菌数
4.啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，主要工艺流程如图所示，
其中糖化主要是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子物质。下列叙述错误
的是（）。
醉母菌种
活化
友→发芽破碎一→糖化沸接种-→发酵-→过滤→包裴
_.
制友糖化发醉
A.发酵开始前，需要对发酵罐及各种连接管道进行灭菌处理
B.糖化过程中，温度会影响淀粉的水解速度
C.蒸煮可以终止酶的进一步作用，也可以对糖浆进行灭菌
D.当发酵液中的糖分被完全消耗后，酵母菌的发酵才会终止
生物学试题(LS)第1页(共8页)
5.如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面霉来大
量合成氨基酸A,应采取的最佳措施是（）。
酶②氨基酸A
酶
底物中问产物
酌③氮基酸B
抑制都过量
A.改变面包霉的细胞膜通透性
B.在高温高压下进行发酵
C.对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种
D.对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种
6.某杂种植株的获取过程如图所示，下列有关分析正确的是（）。
原生质体
撕去下表皮①保温18h②吸掉扇液35;
细胞杂交→杂交植株
表反已消酶溶液及渗透压稳定原生质体沉原生质体沉丁细胞片
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