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生物化学实验--蛋白质性质试验;目录;01;蛋白质的定义和分类;蛋白质的组成和结构层次;蛋白质的重要性;02;溶解性原理;实验材料和方法;结果分析;03;盐析原理;实验步骤;结果与讨论;04;紫外吸收原理;实验仪器和试剂;实验操作与数据分析;05;凝胶电泳原理;实验装置与材料;实验操作及结果分析;06;氨基酸分析原理;实验步骤;结果处理与讨论;07;肽链长度测定原理;实验方法;数据分析与结论;08;蛋白质稳定性概念;实验条件及结果;讨论与结论;09;实验总结;实验中的注意事项;未来研究方向;THANKS
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