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中国餐厨垃圾处理现状、挑战及优化对策研究
目录
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1餐饮废弃物问题日益凸显．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2可持续发展与资源循环利用需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1国外餐厨垃圾处理模式借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2.2国内餐厨垃圾处理研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3.1主要研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3.2数据收集与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
中国餐厨垃圾产生及处理现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1餐厨垃圾产生源与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.1.1主要产生来源构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
2.1.2物理化学特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2餐厨垃圾收集与运输现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.1收集方式与模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.2.2运输环节存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.3餐厨垃圾处理技术与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.3.1常见处理技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.2各技术应用情况分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.4餐厨垃圾处理政策与法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.4.1相关政策法规梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.4.2政策执行效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
中国餐厨垃圾处理面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.1收集体系不完善挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
3.1.1收集覆盖面不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.1.2收集成本高企．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
3.2处理技术瓶颈问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2.1技术选择与适用性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
3.2.2技术研发与创新能力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.3政策法规执行困境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.3.1法律法规不健全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.3.2监管力度不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.4资金投入与运营压力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.4.1投资资金短缺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.4.2运营成本高昂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.5公众参与和社会认知不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.5.1分类意识薄弱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
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