DB13T 979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程.docxVIP

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DB13

河北省地方标准

DB13/T979-2008

朗德鹅肥肝生产技术规程

2008-07-09发布2008-07-24实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T979—2008

前言

本标准由河北省畜牧兽医局提出。本标准起草单位：河北农业大学。

本标准主要起草人：臧素敏、李同洲、王亮、魏占永、翟润河、侯玉漂、魏玉东、张丽、郗彦菊、元娜、苏宝泉、赵学风。

1

DB13/T979-2008

朗德鹅肥肝生产技术规程

1范围

本标准规定了朗德鹅肥肝生产场的环境与布局、鹅舍建筑、引种、营养与饲料、饲养管理、疫病防治、屠宰取肝及生产记录等。

本标准适用于朗德鹅肥肝生产场。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB13078

饲料卫生标准

GB16548

病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16549

畜禽产地检疫规范

GB16567

种畜禽调运检疫技术规范

GB18596

畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027NY5030NY5266

无公害食品畜禽饮用水水质

无公害食品畜禽饲养兽药使用准则无公害食品鹅饲养兽医防疫准则

《中华人民共和国动物防疫法》

《允许使用的饲料添加剂品种目录》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肥肝鹅

专门用于生产肥肝的朗德鹅。

3.2

育雏期

0~4周龄。

3.3

育肥期

5周龄至屠宰取肝。

3.4

自然育肥期

5周龄至体重达到4.5kg~5kg的阶段。

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DB13/T979--2008

3.5

填肥期

4.5kg~5kg至屠宰取肝的阶段。

4鹅场环境与布局

4.1场址选择

4.1.1场区环境符合GB/T18407.3和NY/T388的规定；远离交通干道和铁路，无噪声污染；周围1000m以内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。

4.1.2地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。

4.1.3水源充足，水质符合NY5027的规定。

4.2场区布局

4.2.1生活管理区、生产区、废弃物处理区分开。生活管理区位于上风向，废弃物处理区位于下风向。

4.2.2场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。

5鹅舍建筑

5.1最好采用砖木或土木结构，为单坡或双坡式。鹅舍跨度7m~9m,高2.0m~2.2m,长度视场地和饲养规模而定，每隔3.5m由隔网将其分为若干个小间。窗与鹅舍地面面积比为1:12～1:15。

5.2鹅舍通风良好，舍内空气质量符合NY/T388标准。

6引种

6.1应从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鹅场或专业孵化厂引种蛋或雏鹅，并按照GB16567和GB16549严格进行检疫。

6.2引种鹅应符合朗德鹅品种特征特性。

6.3不得从疫区引种。

7营养与饲料

7.1饲料中的有害物质及微生物的允许范围应符合GB13078的规定。

7.2育雏及自然育肥期营养需要参照表1

表1育雏及自然育肥期营养需要

项目

0～28日龄

29～90日龄

91~120日龄

粒度，mm

1.5

3.5～4.0

3.5～4.0

代谢能，MJ/kg

12.12～12.33

11.70～11.91

11.29~11.50

粗蛋白，%

19.50～22.00

17.00～19.00

1400~16.00

蛋氨酸，%

0.50

0.40

0.30

蛋+胱氨酸，%

0.85

0.70

0.60

苏氨酸，%

0.75

0.60

0.45

色氨酸，%

0.23

0.16

0.16

粗纤维，%

≤4.00

≤5.00

≤6.00

粗脂肪，%

5.00

5.00

4.00

钙，%

1.00～1.20

0.90～1.00

1.00~1.20

可利用磷，%

0.35～0.45

0.45～0.50

0.35～0.45

维生素A,IU/kg

15000

15000

15000

维生素D,IU/kg

3000

3000

3000

维生素E,mg/kg

20

20

20

3

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7.3常