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15-
热点8常见的有机化合物
考向1常见有机物的性质
【真题研磨】
典例(2024·浙江6月选考)有机物A经元素分析仪测得只含碳、氢、氧3种元素,红外光谱显示A分子中没有醚键,质谱和核磁共振氢谱示意图如下。下列关于A的说法正确的是(D)
A.能发生水解反应
B.能与NaHCO3溶液反应生成CO2
C.能与O2反应生成丙酮
D.能与Na反应生成H2
【审答思维】
(1)图表分析
(2)题干划线部分关键信息解读
关键信息
信息解读
水解反应
能发生水解反应的有机物有卤代烃、酯、某些糖类、蛋白质等有机物
与NaHCO3
溶液反应
与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体的官能团只有羧基?
与O2反应生成丙酮
醇能与氧气在铜或银的催化作用下生成醛或酮,若羟基碳原子上有2~3个氢,生成醛,只有1个氢原子则生成酮
与Na反应生成H2
与钠反应生成氢气的官能团有羟基和羧基?
【失分警示】本题易忽略题干信息中的“A分子中没有醚键”导致官能团判断错误,从而导致失分。
【考场技法】
常见有机物的化学性质
物质
结构简式
特性或特征反应
甲烷
CH4
与氯气在光照下发生取代反应
乙烯
CH2=CH2
①加成反应:使溴水褪色
②加聚反应
③氧化反应:使酸性KMnO4溶液褪色
乙炔
CH≡CH
①加成反应:使溴水褪色
②加聚反应
③氧化反应:使酸性KMnO4溶液褪色
苯
①加成反应:与H2
②取代反应:与溴(溴化铁作催化剂),与硝酸(浓硫酸催化)
③氧化反应:燃烧
溴
乙烷
CH3CH2Br
①取代反应生成乙醇:NaOH水溶液
②消去反应生成乙烯:NaOH醇溶液
苯酚
①氧化反应
②取代反应:和溴水反应生成2,4,6-三溴苯酚
③加成反应:和H2
乙醇
CH3CH2OH
①与钠反应放出H2
②催化氧化反应:生成乙醛
③被酸性KMnO4或K2Cr2O7氧化生成乙酸
④酯化反应:与酸反应生成酯
乙醛
CH3CHO
①氧化反应:催化氧化、银镜反应、与新制的Cu(OH)2反应、被酸性KMnO4氧化
②加成反应:与H2、HCN
丙酮
CH3COCH3
加成/还原反应:与H2
乙酸
CH3COOH
①弱酸性,但酸性比碳酸强
②酯化反应:与醇反应生成酯
乙酸
乙酯
CH3COOCH2CH3
水解反应(酸性或碱性)
酰胺
RCONH2
水解反应(酸性加热或碱性加热)
【多维演练】
1.★★(常见有机物的结构和性质)下列说法错误的是(A)
A.棉花、麻和蚕丝的燃烧产物均相同
B.蛋白质在人体内水解会产生氨基酸
C.油脂可用于生产甘油
D.液化石油气灶改成天然气为燃料,需要调小风门以减少空气进入量
2.★★(新信息情境下的有机物结构和性质)“焖子”是一种特色小吃,制作“焖子”的主要原料有红薯淀粉、植物油、味精、糖、芝麻酱和大蒜等。下列说法正确的是(D)
A.葡萄糖、蔗糖都属于单糖
B.红薯淀粉水解的最终产物是氨基酸
C.植物油是天然有机高分子化合物,可以使溴水褪色
D.味精化学名称为谷氨酸钠,作为增味剂,能增加食品的鲜味
考向2陌生有机物的结构与性质
【真题研磨】
典例(2024·湖北选择考)鹰爪甲素(如图)可从治疗疟疾的有效药物鹰爪根中分离得到。下列说法错误的是(B)
A.有5个手性碳
B.在120℃条件下干燥样品?
C.同分异构体的结构中不可能含有苯环
D.红外光谱中出现了3000cm-1以上的吸收峰?
【审答思维】题干划线部分关键信息解读
关键信息
信息解读
手性碳
手性碳是指碳原子成4个单键,且连4个不同基团?
120℃条件下干燥
若该物质能在120℃下干燥,则物质在该温度下能够稳定存在,即不含有加热能分解的基团
苯环
双键及脂环的不饱和度为1,三键的不饱和度为2,苯环的不饱和度为4?
3000cm-1以上的吸收峰
羟基即O—H键的红外光谱的吸收峰在3000cm-1以上?
【失分警示】不能理解O—H键的红外光谱中会出现3000cm-1以上的吸收峰及过氧键热稳定性差等相关知识,从而导致失分。
【考场技法】
1.常见官能团的化学性质
判断有机物所含官能团,思考相应官能团性质,从而分析目标物质性质。
常见官能团的化学性质:
官能团
特性或特征反应
(碳碳双键)
①加成反应:使溴水褪色
②加聚反应
③氧化反应:使酸性KMnO4溶液褪色
—C≡C—
(碳碳三键)
①加成反应:使溴水褪色
②加聚反应
③氧化反应:使酸性KMnO4溶液褪色
(碳卤键)
①取代反应:NaOH水溶液
②消去反应:NaOH醇溶液
—OH
(醇羟基)
①与钠反应放出H2
②氧化反应:燃烧;催化氧化生成醛或酮;被酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液氧化生成酸或酮
③取代反应:与酸反应生成酯、分子间脱水
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