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健康管理师

老年人的膳食指南和常见问题

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目录健康管理师

01老年人的膳食指南

02营养不良、骨质疏松、吞咽障碍、老年痴呆

03肌肉衰减/肌少症

作者和日期

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老年人膳食指南健康管理师

食物品种丰富、动物性食物充足，常吃大豆制品

•少量多餐细软，合理补充营养

•进食要细嚼慢咽，预防呛咳和误吸

•必要时选择适合自己的营养强化食品

鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味

积极户外活动、延缓肌肉衰减，保持适宜体重

定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏

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老年人膳食指南健康管理师

1.食物品种丰富

•主食品种多样化：米饭、馒头；小米、燕麦、玉

米；土豆、红薯、山药等

•富含膳食纤维的食物：燕麦粥、蒸山药、红薯饭

•餐餐有蔬菜：炒什锦；一锅炖；水油焖

•水果种类丰富：果酸、果胶、维生素、抗氧化物质

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2.充足的动物性食物

•鱼肉

•鱼腩部位，肉质软，易于消化；鱼腩富含脂肪EPA和DHA

•每周1~2次海鱼，提供优质脂肪

•禽肉：鸡肉

•畜肉：猪牛羊、需要控制

•鸡蛋：每天1个

•菜肉混合烹饪：大豆炖排骨、胡萝卜炖牛肉、鱼肉豆腐汤

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3、豆制品多样化

•豆浆、豆腐、豆腐干、豆酱、豆腐脑、黄豆芽

•平均每天相当于15g大豆的推荐水平

4.油脂

•植物油为主

•菜籽油、橄榄油、玉米油、大豆油、花生油等混合

食用

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能量碳水化

年龄kcal/d轻