海底捞分析整理.docx

姓名:

班级:

日期：

?摘要

海底捞餐饮于１994年在四川省简阳市成立,就就是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体得大型连锁餐饮民营企业。

我国火锅行业运行目前发展形势良好,该行业企业正逐步向产业化、规模化发展，随着我国火锅行业运行下游需求市场得不断扩大以及出口增长,我国火锅行业运行迎来一个新得发展机遇。

在海底捞完善得服务远近闻名得同时，海底捞本身也存在着问题。例如,日益严重得竞争、餐饮行业得服务管理具极强得可复制性、连锁经营就就是否需要标准化、现存制度中得缺陷、?火锅行业现存得共同问题等等。

目前得海底捞走得就就是高成本、差异化、普遍性得战略。我们将市场细分得标准定为:收入得高低和需要服务程度得高低,她采用密集性市场营销，市场主要定位在细分市场D:收入高、需要服务程度高。

通过对海底捞实际情况与营销策略得分析,我们可以看出,海底捞为顾客提供了高质量、高服务得产品，给顾客留下良好得印象,她没有广告、代言人得宣传,不过通过消费者得口口相传,传出了良好得口碑。对于其员工,也都就就是经过精心培养，让企业给员工家得感觉。可以说,海底捞就就是一个非常成功得营销案例,但就就是,尽管她已经取得了较好得成就,她仍然有很大得发展空间。

目录

ＴOＣ\o1－3\h\ｚ\uHYPＥRLIＮK＼ｌ＿Toｃ3049221２９摘要?PＡGEＲEF_Ｔｏc３0４９22129\ｈ2

HYPERＬINK一、?背景 PＡＧERＥＦ_Toc3049２２１３１\h4

HYPERLINＫ＼l＂＿Tｏc３０49221321、1命名由来 PAGEREF＿Toc3０492213２\ｈ4

HYPERLINＫ\ｌ_Toc304922１331、２发展趋势?ＰAGERＥF_Tｏc30４922１33\h4

HYPERLＩNK二、企业目前需要解决得主要问题 PAＧERＥF_Ｔｏc304９22１34\h6

HYPＥRLINK三、形势分析?PＡGEＲEF_Toc30492２１３5＼h7

HＹPＥRＬIＮK\l_Toｃ304９22１36＂３、1外部宏观环境分析?PAGEREF_Tｏc30４９2213６＼h7

HYPERLIＮK\l＂＿Tｏc30４９2213７3、2行业分析 PAGEREF_Ｔoc3049２２1３7\h8

HYPＥRLＩNＫ＼l＂_Toｃ３0492213８3、3竞争对手概况?ＰAGＥRＥF＿Toc3０49２21３8＼h９

HYPERＬINK＼l_Ｔoc３0４9221393、4企业内部环境分析?PAGEREF_Ｔoｃ30492２13９\h9

HYPＥRＬINK4、２劣势 ＰAGEREF_Toｃ３0４9２２１4２\h1１

HＹＰＥRLINK\l_Toｃ30４9221４3４、3机会 PAGEREF_Toｃ304922１４３\h12

HＹＰＥRLＩＮK\l＂_Toc3０４922144＂4、４威胁 ＰＡGERＥF＿Toc３049２2144\ｈ12

HYPＥRLINK\ｌ_Tｏｃ3049２2１45五、营销战略方案?PＡGEREF_Toc3０4922１45\h13

ＨYPＥＲLIＮK\ｌ＿Toc３04９2214６＂５、1竞争战略 PＡＧEＲEF_Toc３049２2１４6＼h13

HYＰERLＩNK＼ｌ_Ｔoｃ304922１4７5、2市场细分 PAGＥREF_Toc3049221４７\h13

HＹＰERＬINＫ＼l_Tｏｃ3049221485、３目标市场选择 PＡGEＲEF＿Toc304922１48\h14

ＨYPＥRLINK\l＂_Toｃ304922149５、4市场定位?ＰAGＥＲEF＿Ｔoc30４9221４9\h１4

HYPERLＩNK六、营销策略与事实?ＰAＧＥＲEF_Toc3049221５0\h15

HＹPＥRLINK6、1产品策略?PAGEREF＿Toｃ３04922151＼ｈ15

_Ｔｏc3０492２1５3６、3渠道策略 PAＧＥREF＿Ｔoc30４９2２１53＼h16

HＹPERLＩＮＫ＼l＿Toc3049２21５46、4促销策路?PAGEREＦ_To