DB13T 1144-2009 无公害果品 蜜梨.docxVIP

ICS65.020.01B05

DB13

河北省地方标准

DB13/T1144—2009

无公害果品蜜梨

2009-10-09发布2009-10-24实施

河北省质量技术监督局发布

I

DB13/T1144—2009

前言

本标准由河北科技师范学院提出。

本标准起草单位：河北科技师范学院。

本标准主要起草人：项殿芳、苗立军、张京政、齐慧霞、王娜、王学东。

1

DB13/T1144—2009

无公害果品蜜梨

1范围

本标准规定了无公害果品蜜梨的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。

本标准适合于无公害果品蜜梨的生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T10650—2008鲜梨

NY/T423绿色食品鲜梨

NY5011无公害食品仁果类水果

3术语和定义

按GB/T10650—2008中第3章的规定执行。

4要求

4.1安全卫生要求

按NY5011无公害食品仁果类水果的规定执行。

4.2质量等级要求

无公害果品蜜梨质量等级要求应符合表1规定。

表1无公害果品蜜梨质量等级要求

项日名称

等级

特等

一等

二等

基本要求

果实充分发育成熟，完整良好，新鲜洁净，无异味、不正常外来水分、刺伤、虫果及病害，果梗完整。

色泽

黄色

果形

端正

端正

比较端正

单果重(g)

≥140

≥120

≥95

大小整齐度

果实横径差异4mm

果实横径差异5mm

果实横径差异5mm

可溶性固形物含量(%)≥

14.0

13.0

12.0

果面缺陷

碰压伤

无

无

允许轻微碰压伤，面积小于0.

5cm2

磨伤

无

无

允许轻微磨伤，面积小于1.0cm2

2

DB13/T1144—2009

表1(续)

项目名称

等级

特等

一等

二等

果面缺陷

果锈

无

允许轻微的果锈，面积不超过0.5cm2

允许轻微的果锈，面积不超过1.0cm2

水锈

无

允许轻微薄层，面积不超过0.5cm2

允许轻微薄层，面积不超过1.0cm2

药害

无

允许轻微薄层，面积不超过0.5cm2

允许轻微薄层，面积不超过1.0cm2

日灼

无

无

允许轻微口灼，面积不超过1.0cm2

雹伤

无

无

允许轻微雹伤，面积不超过0.4cm2

虫伤

无

无

允许轻微虫伤，面积不超过0.5cm2

容许度%

允许2%的果实不符合本等级规定

的质量要求(虫伤果不得超过1%),允许3%的果实不符合本等级大小整齐度和单果重的要求。

允许4%的果实不符合本等级规定的质量要求(轻微碰压

伤、虫伤果不得超过2%),

允许4%的果实不符合本等级大小整齐度和单果重的要求。

允许6%的果实不符合本等级规定的质量要求(虫果、虫伤果、刺伤过、病害果不得超过5%),允许5%的果实不符合

本等级大小整齐度和单果重的要求。

注：果面缺陷，特等不得超过0项，一等不得超过2项，二等不得超过3项。容许度规定允许的不合格果应符合下一相邻等级的要求，不得有隔等果。

5检验方法

5.1质量等级检验

按GB/T10650—2008中5.1的规定执行。

5.2卫生指标检验

按NY5100的规定执行。

6检验规则

按GB/T10650—2008中第6章的规定执行。

7标志

按GB/T10650-2008中第8.2的规定执行。

8包装、运输、贮藏

8.1包装

按GB/T10650规定执行。

8.2运输

按NY5011规定执行。

8.3贮藏

按NY/T423规定执行。

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