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研究大班幼儿进餐教育的现状与改进措施
目录
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（二）研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（三）研究目的和问题提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（四）研究方法与路径选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、大班幼儿进餐教育现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
（一）进餐环境现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
家庭环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
幼儿园环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（二）进餐内容与方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
进餐内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
进餐方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
（三）教师与家长的角色与互动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
教师角色定位．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
家长参与程度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
（四）存在的问题与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
进餐环境存在的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
进餐内容与方式的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
教师与家长互动的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
其他相关问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
三、大班幼儿进餐教育的改进策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
（一）优化进餐环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
改善家庭进餐环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
完善幼儿园进餐环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
（二）丰富进餐内容与形式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
丰富进餐食物种类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
创新进餐方式与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
（三）提升教师专业素养与家园共育能力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
加强教师培训与学习．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
提升家园沟通与合作水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
（四）建立长效监督与反馈机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
制定科学的评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
定期开展进餐教育质量评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
四、实施效果预测与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
（一）预期效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
（二）实施保障措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
（三）可能遇到的困难与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
（四）效果评估与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
五、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
（一）研究结论总结．．．．．．．．．．
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