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食品生产企业个人卫生规范.pptx

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    食品生产企业个人卫生规范

    演讲人：

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    01

    个人卫生基本要求

    02

    工作服装与防护要求

    03

    车间与仓库行为规范

    04

    卫生管理与监督

    05

    其他注意事项

    01

    个人卫生基本要求

    洗澡

    保持身体干净，每天洗澡，去除污垢和异味。

    头发

    头发应经常清洗，保持清洁，长头发应束起或遮盖，防止污染食品。

    衣物

    穿着干净、整洁的工作服，定期更换，避免污染食品。

    健康状况

    员工应保持良好的健康状况，避免患有传染病或带菌状态。

    身体清洁与健康管理

    手部卫生与指甲管理

    洗手

    在工作前、后以及处理食品前后，必须彻底洗手，确保手部干净卫生。

    消毒

    使用消毒水或酒精消毒手部，特别是接

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