《地理标志产品质量要求 丰城冻米糖》DB36T 578-2025.docxVIP

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DB36

江西省地方标准

DB36/T578—2025代替DB36/T578-2017

地理标志产品质量要求丰城冻米糖

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Fengchengfrozenricesugar

2025-04-10发布2025-10-01实施

江西省市场监督管理局发布

I

DB36/T578—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4产地范围 2

5技术要求 2

6检验规则 3

7标志、标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存 4

8溯源管理 5

附录A（规范性）地理标志产品丰城冻米糖产地范围 6

附录B（规范性）丰城冻米糖生产技术规范 7

II

DB36/T578—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件代替DB36/T578—2017《地理标志产品丰城冻米糖》，与DB36/T578—2017《地理标志产品丰城冻米糖》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了“范围”（见1,2017版的1）；

b)修改了“规范性引用文件”（见2，2017版的2）；

c)修改了“产地范围”中的部分内容（见4,2017版的4）；

d)修改了“技术要求”中的部分内容（见5,2017版的6）；

e)增加了7.2“地理标志专用标志”（见7）；

f)增加了第8章“溯源管理”（见8）；

g)修改了“附录B”中部分指标描述（见附录B，2017版的附录A）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。

本文件起草单位：丰城市子龙冻米糖厂、江西省质量和标准化研究院、丰城市市场监督管理局、丰城市杜市良友冻米糖厂、丰城市检验检测中心。

本文件主要起草人：徐国华、张鹏、胡志晨、谢靓、陈星星、徐世平、饶睿。

本文件首次发布为：DB36/T578—2010《地理标志产品丰城冻米糖》，第一次修订在2017年，本次为第二次修订。

DB36/T578—2025

1

地理标志产品质量要求丰城冻米糖

1范围

本文件规定了地理标志产品丰城冻米糖的术语和定义、产地范围、技术要求、检验规则、标志、标签、地理标志专用标志、包装、运输、贮存及溯源管理。

本文件适用于地理标志产品丰城冻米糖的原料、加工、销售和检验，亦适用于地理标志产品丰城冻米糖的保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB/T1354大米

GB2716食品安全国家标准植物油

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.230食品安全国家标准食品中羰基价的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

GB10146食品安全国家标准食用动物油脂

GB/T11761芝麻

GB14884食品安全国家标准蜜饯

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB/T20883麦芽糖

GB/T226