第二届山东省职业技能大赛（农产品食品检验赛项）备考试题库（附答案）.docVIP

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第二届山东省职业技能大赛（农产品食品检验赛项）备考试题库（附答案）

单选题

1.重金属一般不会通过以下（）种途径危害人体健康。

A、饮食

B、皮肤接触

C、呼吸

D、使用不锈钢

参考答案：D

2.职业道德的社会作用有（）。

A、有助减少失业率,促进就业

B、有助减少犯罪

C、有助于维护和提高本行业的信誉

D、有助于提高党和政府的执政能力

参考答案：C

3.直线回归方程y=a+bx,式中a/b/x/y分别表示（）。

A、斜率/截距/因变量/自变量

B、因变量/自变量/截距/斜率

C、因变量/自变量/斜率/截距

D、截距/斜率/自变量/因变量

参考答案：D

4.在原子吸收光谱分析中,若组分较复杂且被测组分含量较低是,未来简便准确的进行分析,最好使用（）种方法。

A、标准曲线法

B、内标法

C、标准加入法

D、外标法

参考答案：C

5.在液相色谱中,梯度洗脱适用于（）。

A、异构体

B、沸点相近,官能团相同的化合物

C、沸点相差大的试样

D、极性变化范围宽的试样

参考答案：D

6.在液相色谱中,不会显著影响分离效果的是（）。

A、改变固定相种类

B、改变流动相流速

C、改变流动相配比

D、改变流动相种类

参考答案：B

7.在液相色谱法中,用于定性的参数是（）。

A、保留时间

B、分配比

C、峰宽

D、峰面积

参考答案：A

8.在石墨炉原子化器中,应采用（）气体作为保护气。

A、乙炔

B、氮气

C、氩气

D、氢气

参考答案：C

9.在社会生活中名职业主要体现的要素不包含（）方面要素

A、职业职责

B、职业权利

C、职业利益

D、职业福利

参考答案：D

10.在气相色谱中,色谱柱的使用上限温度取决于（）。

A、样品中沸点最高的组分

B、样品各组分沸点的平均值

C、固定液沸点

D、固定液最高使用温度

参考答案：D

11.在气相色谱法中,当升高载气流速时（）。

A、分离度提高

B、分离度下降

C、保留时间增加

D、保留时间缩短

参考答案：D

12.在农业部958号公告-12-2007《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》紫外检测法中,称取（）g试样。

A、2.00

B、5.00

C、10.00

D、20.00

参考答案：B

13.在火焰原子吸收分析时,有两份含钙元素浓度相同的溶液1和溶液2,在下列（）种情况下,两份溶液的吸光度相同。

A、溶液2的粘度比溶液1大

B、溶液2中含表面活性剂

C、溶液2中含10mg/mlKCl

D、溶液2中含1mol/LNaCl

参考答案：C

14.在痕量分析中,决定方法检出限的重要因素是（）。

A、标准溶液的浓度大小

B、样品的浓度大小

C、操作技术熟练程度

D、空白本底值的大小

参考答案：D

15.在反相体系当中,水、甲醇、乙腈三个物质的洗脱能力排序是（）。

A、水甲醇乙腈

B、水甲醇乙腈

C、水甲醇=乙腈

D、水甲醇=乙腈

参考答案：B

16.在萃取样品之前要用适当的溶剂淋洗固相萃取小柱,以使吸附剂保持湿润,可以吸附目标化合物或干扰化合物。不同模式固相萃取小柱活化用溶剂不同。下列说法不正确的是（）。

A、正相固相萃取所用的极性吸附剂,通常用目标化合物所在的有机溶剂进行淋洗。

B、反相固相萃取所用的弱极性或非极性吸附剂,通常用水溶性有机溶剂,如甲醇淋洗,然后用水或缓冲溶液淋洗。也可以在用甲醇淋洗之前先用强溶剂淋洗,以消除吸附剂上吸附的杂质及其对目标化合物的干扰。

C、离子交换固相萃取所用的吸附剂,在用于非极性有机溶剂中的样品时,可用样品溶剂来淋洗;在用于极性溶剂中的样品时,可用水溶性有机溶剂淋洗后,再用适当pH值,并含有一定有机溶剂和盐的水溶液进行淋洗。

D、淋洗和洗脱都可以采用加压方式缩短实验时间

参考答案：D

17.在不加样品的情况下,用预测定样品同样的方法、步骤,对空白样品进行定量分析,称为（）。

A、对照实验

B、空白实验

C、平行试验

D、预实验

参考答案：B

18.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,配制阿维菌素标准储备液时,需要使用（）溶解标准品。

A、甲醇

B、丙酮

C、一级水

D、PBS

参考答案：A

19.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,高效液相色谱仪采用的流动相是（）。

A、甲醇:水=90+10,V/V

B、甲醇:水=10+90,V/V

C、甲醇:水=90+10,m/m

D、甲醇:水=10+90,m/m

参考答案：A

20.在GB23200.19-2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法》中,高效液相色谱仪采用的检测器是（）。

A、紫外检测器

B、荧光检测器

C、蒸发光散射检测器

D、示差