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DB34_T3626-2020_农产品追溯信息采集规范食用植物油_安徽省.docxVIP

DB34_T3626-2020_农产品追溯信息采集规范食用植物油_安徽省.docx

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    ICS65.020.01

    DB34

    B02

    安徽省地方标准

    DB34/T3626—2020

    农产品追溯信息采集规范食用植物油

    Rulesfortraceabilityinformationcollectingofagriculturalproducts——Edible

    vegetableoil

    安徽省市场监督管理局

    发布

    DB34/T3626—2020

    前言

    本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

    本标准由安徽省质量和标准化研究院提出。

    本标准由安徽省农产品追溯标准化技术委员会归口。

    本标准起草单位：安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司、安徽浩源信息科技有限公司、安徽省质

    量和标准化研究院、安徽燕之坊食品有限公司。

    本标准主要起草人：张士胜、潘永峰、贾树琴、吴锦、鲁轮、步翠兰、洪登华、霍家佳、张金金、

    王雪、张雪利、刘大伟、张素勤。

    I

    DB34/T3626—2020

    农产品追溯信息采集规范食用植物油

    1

    范围

    本标准规定了食用植物油追溯信息采集的术语和定义、追溯信息采集要求。

    本标准适用于食用植物油产品的追溯信息采集。

    2规范性引用文件

    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

    件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

    GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

    3术语和定义

    下列术语和定义适用于本文件。

    3.1

    需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。

    [GB/Z25008-2010，定义3.1]

    能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的最少信息，如生产地点、生产者、生产批号等。

    [GB/Z25008-2010，定义3.4]

    除基本追溯信息外，与食品植物油追溯相关的其他信息，可以是食品质量安全或用于商业目的的信

    1

    DB34/T3626—2020

    4.1.1

    食用植物油追溯应分为食用植物油生产、食用植物油加工、食用植物油流通、食用植物油销售

    追溯单元。

    4.1.2

    依据本标准建立追溯体系要求的组织，应当识别并确认本组织在食用植物油原料采购、食用植

    物油加工、食用植物油流通、食用植物油销售各环节中的作用和位置，确定各环节的追溯信息。

    4.1.3

    4.1.4

    4.1.5

    食用植物油追溯体系内各追溯信息应有关联。

    组织应建立食用植物油追溯体系检查和审核机制，定期检查、审核追溯体系的运行情况。

    食用植物油生产、食用植物油加工、食用植物油流通、食用植物油销售各环节应记录相应的追

    溯信息，追溯信息的保存期限应当比最终产品的保质期长2年。

    4.1.6产品所记录的信息分为基本追溯信息和扩展追溯信息，基本追溯信息是必须记录的；扩展追溯

    信息是企业根据需要可选择记录。

    4.2追溯信息采集要求

    4.2.1应按食用植物油原料采购、食用植物油加工、食用植物油流通、食用植物油销售4个追溯单元

    进行采集。

    4.2.2食用植物油追溯信息应分为基本追溯信息和扩展追溯信息。

    4.2.3应记录基本追溯信息，可记录扩展追溯信息。

    4.2.4食用植物油生产环节记录信息点见表1。

    表1食用植物油原料采购及初加工环节记录信息点

    信息类型

    追溯信息

    描述

    基本追溯

    信息

    扩展追溯信息

    辅料及包材检测辅料及包材批次、辅料及包材名称、检测报告编号。

    4.2.5食用植物油加工环节信息记录信息点见表2。

    2

    DB34/T3626—2020

    表2食用植物油加工环节信息记录点

    信息类型

    追溯信息

    描述

    基本追溯

    扩展追溯信息

    信息

    ★

    （包括但不限于）

    企业名称、法人、联系电话、地址、统一社会信用代码号。

    企业资质。

    加工企业信息

    油脂精炼信息

    ★

    ★

    ★

    提取批次、精炼日期、进料量、出油量、进罐号、操作人员、温度、

    酸价、过氧化值、精炼批次。

    ★

    ★

    ★

    原料名称、使用设备。

    精炼批次、原料名称、检测指标（温度、酸价、过氧化值）、检测

    结果、检测日期、检测人员、报告编号。

    油脂检测信息

    产品信息

    检测机构、执行标准、留样信息。

    产品名称、生产日期、批号、加工后产品（原料、半成品）唯一性

    编码与标识。

    产品质量情况、产品认证信息、产品数量、规格、保质期、产品

    检验报告。

    ★

    ★

    产品批号、包装时间、产品（原料、半成品）唯一性编码与标识。

    包装负责人、包装人员、包装方式、包材名称、包材批次、包装材

    料及卫生状况。

    ★

    ★

    包装信息

    入库时间、流向、产品批号、检验报告、仓库温度、湿度、包装产

    品（原料、半成品）唯一性编码与标识。

    3

    DB34/T3626—2020

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