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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶加工产业可持续发展试题.docx

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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶加工产业可持续发展试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

要求：从每题的四个选项中选出一个最符合题意的答案。

1.下列哪种茶叶加工工艺不属于茶叶初制工艺？

A.炒青

B.晾青

C.揉捻

D.烘干

2.茶叶加工中，萎凋工艺的主要目的是？

A.除去茶叶中的水分

B.促使茶叶发酵

C.改善茶叶色泽

D.提高茶叶香气

3.茶叶加工中，揉捻工艺的主要作用是什么？

A.提高茶叶香气

B.使茶叶形态发生变化

C.除去茶叶中的杂质

D.增加茶叶的口感

4.茶叶

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