陈渡桥老火锅现场管理测试题有答案.docx

陈渡桥老火锅现场管理测试题有答案

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突发天气变化（骤雨）*

不影响，照常营业

安排员工放置小心地滑牌(正确答案)

安排专职员工给顾客提供伞套，餐厅纸等服务(正确答案)

提前安排后续清洁工作(正确答案)

顾客向大厅员工反映空调有点冷

不好意思，你去找我们经理吧！我不会调

请稍等，我帮您去把空调温度调节一下

立即告知值班经理顾客反映的情况，请值班经理协助解决(正确答案)

直接进入办公室帮顾客调节空调

地面清洁时我们应*

先扫地，后拖地，先用扫帚将垃圾扫入簸箕(正确答案)

放置小心地滑牌在潮湿的地面上，这样即使顾客摔倒了我们也做到了提醒的义务

用拖把使用之字型方法拖地，同时注意幅度不要过