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食用菌栽培学试题及答案(6)

一、选择题

1.下列哪种食用菌不是由担孢子繁殖的？

A.香菇

B.金针菇

C.银耳

D.猴头菇

答案：C

2.在食用菌栽培过程中，哪个阶段需要保持较高的空气湿度？

A.菌丝生长阶段

B.原基分化阶段

C.子实体生长阶段

D.菌种制作阶段

答案：C

3.下列哪种食用菌栽培方式属于袋栽？

A.香菇

B.金针菇

C.银耳

D.猴头菇

答案：A

4.下列哪种食用菌适宜在夏季栽培？

A.香菇

B.金针菇

C.平菇

D.鸡枞

答案：C

5.在食用菌栽培中，下列哪种方法可以预防杂菌污染？

A.增加光照

B.提高温度

C.增加通风

D.使用消毒剂

答案：D

二、判断题

1.食用菌栽培过程中，菌丝生长阶段对光照要求较高。（）

答案：×

2.在食用菌栽培过程中，子实体生长阶段需要保持较高的空气湿度。（）

答案：√

3.食用菌栽培时，菌种制作阶段的培养料需要含有丰富的营养成分。（）

答案：√

4.食用菌栽培过程中，通风换气可以降低室内温度和湿度。（）

答案：√

5.在食用菌栽培中，使用生物农药可以有效防治病虫害。（）

答案：√

三、简答题

1.简述食用菌栽培过程中菌丝生长阶段的注意事项。

答案：菌丝生长阶段的注意事项如下：

（1）保持适宜的温度，一般在2025℃之间；

（2）保持适当的湿度，一般在60%70%之间；

（3）保证充足的氧气供应；

（4）避免光照直射；

（5）定期检查菌丝生长情况，发现异常及时处理。

2.简述食用菌栽培过程中子实体生长阶段的注意事项。

答案：子实体生长阶段的注意事项如下：

（1）保持适宜的温度，一般在1520℃之间；

（2）保持较高的空气湿度，一般在80%90%之间；

（3）保证充足的氧气供应；

（4）适当增加光照，促进子实体分化；

（5）及时采摘成熟的子实体，防止过熟或腐烂。

3.简述食用菌栽培过程中预防病虫害的方法。

答案：预防病虫害的方法如下：

（1）选用抗病虫害的菌种；

（2）严格筛选培养料，杀死其中的病原体和害虫；

（3）保持栽培环境的清洁卫生；

（4）使用生物农药和物理方法防治病虫害；

（5）加强栽培管理，提高食用菌自身的抗病能力。