2025年餐饮行业市场前景及投资研究报告：湾区食韵绘新章.pdf

目录

卷首语04

序言05

餐饮业发展现状：

0107

全国餐饮质优于量，大湾区餐饮韧性彰显

大湾区餐饮业格局重塑：

0226

发展阶段迭代与最新政策导向

大湾区餐饮投融资市场：

0341

更趋审慎，平价餐饮受青睐

上市推动餐饮品牌跃迁：

0451

从生意到生态，形成“资本—产业”正向循环

结语61

01

餐饮业发展现状：

全国餐饮质优于量，大湾区餐饮韧性彰显

©2025毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)—中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询(中国)有限公司—中国有限责任公司，毕马威会计师事务所—澳门特别行政区合伙

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湾区食韵绘新章

8

——2025年大湾区餐饮企业报告

1.1

消费市场持续复苏

大湾区消费内需动力持续释放

2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年。这一年，中国经济在外部环境趋紧、内部压力加大的

背景下寻求稳健发展，面临的挑战更加多元且复杂。从国际环境来看，国际局势动荡不安，地缘政治冲突升

级，“脱钩断链”趋势愈演愈烈，这些因素叠加导致外部环境的复杂性、严峻性和不确定性增加，给我国经

济增长带来更大压力；从国内环境来看，国内需求恢复动能不足，大循环存在堵点，部分行业企业经营承压，

就业增收压力依然较大，经济运行面临的困难和挑战更加突出。面对复杂多变的国内外环境，2023年的中

央经济工作会议提出，2024年要坚持稳中求进、以进促稳、先立后破，着力扩大国内需求，形成消费和投

资相互促进的良性循环。

总的来说，2024年中国经济展现出较强的韧性和内在张力，经济运行总体平稳、稳中有进，全年经济增长

预期目标顺利实现。2024年，中国国内生产总值（GDP）首次突破130万亿元，达134.9万亿元，同比增长

1。过去四年间，中国经济总量连续迈上100万亿元、110万亿元、

约5.0%，继续保持全球第二大经济体地位

120万亿元和130万亿元四个大台阶，成功实现“四连跳”。这不仅体现了中国经济底盘稳、潜力足、活力

强的特性，更彰显了中国作为世界经济增长“动力源”和“稳定锚”的重要作用。

广东作为中国的经济第一大省，2024年经济规模跃升至新高度，地区生产总值迈上14万亿元的新台阶，达

14.16万亿元，占全国GDP的10.5%，连续36年稳居全国首位。其中，珠三角经济总量超11.5万亿元，占全

省GDP近八成。广州、深圳