婴儿的辅食添加与制作.pptVIP

烂面条的制作用一小奶锅，放入半锅水或一些鱼汤，放在炉子上烧开后，加入适量预先折短的细面条，煮开几分钟后再加入一点肝泥和碎菜，再煮开后加麻油，煮开后冷却到适当温度就可喂给婴儿吃。第30页，共49页，星期日，2025年，2月5日肝泥的制作取一小块动物肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝等，洗净后用刀在肝脏表面刮出酱紫色糊状细末，就制成了肝泥。可以把肝泥放入营养粥、面条中煮熟后给婴儿吃，还可以把肝泥加入适量调味品后，用素油旺火快炒后喂给婴儿吃。第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日鸡蛋羹的制作取一个鸡蛋打入碗中，加入适量的冷水和少许盐、几滴素油，然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，放入锅中隔水蒸6~7分钟后，焖几分中后取出，等到温度适宜后就可用勺子喂给婴儿吃。第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日肉未的制作取一小块新鲜瘦肉洗干净，然后用刀在砧板上把肉剁成细末状，把剁好的肉末盛入碗中，加入少许调味品和水，还可添加少许芡粉，并用筷子用力朝一个方向搅拌成糊状，然后可以把肉末做成小肉圆，烧熟后喂给婴儿吃；也可用肉末蒸鸡蛋、放入面条、或和菜末一起炒熟后给婴儿吃。第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日烤馒头片的制作将馒头切成筷子粗细的小条，放入微波炉或烤箱中用中火烤1分钟左右，使馒头条发硬和脆而不焦，然后让宝宝用手拿一条放入口中咀嚼。如果没有微波炉，也可以直接把馒头条放在炉子上慢慢烘烤。第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日10~12个月婴儿的食品开始准备断奶，辅食也逐渐变成了婴儿的主食，婴儿能吃的食品种类和大人已相差不大，但要煮得比大人吃的食物碎、烂、软。在这个年龄可以给婴儿吃一些厚粥、软饭、面条、馒头、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。但要保证每日有600~800毫升的母奶或牛奶。第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日13—24个月婴儿的食品婴儿的食物种类应多样化，可采用米饭、汤面、蛋炒饭、饺子、馄饨、包子、水果等。在食物的切法上以泥、碎末为主；在烹调上采用烧、煮、炖、炒、烧为主，不宜油炸。婴儿一般每天需要三次正餐外加2~3次点心，同时每天要保证有400~600毫升的牛奶。第36页，共49页，星期日，2025年，2月5日第1页，共49页，星期日，2025年，2月5日科学喂养的重要性

营养是健康的基础，喂宝宝正确的食物及培养正确的饮食习惯对于婴幼儿的生长发育很重要，关系到宝宝一生的健康第2页，共49页，星期日，2025年，2月5日婴儿前4个月的体重增加曲线看一组对比数据4～5个月以后的生长曲线我国西方发达国家接近其原因何在呢？接近我国西方发达国家保持原来的上升趋势变平第3页，共49页，星期日，2025年，2月5日母乳喂养与辅食添加并重在婴儿出生到4个月之前，母乳足以为宝宝提供所需营养，并含丰富的抗体和其他免疫物质.但宝宝4个月以后，单靠母乳来补充能量,蛋白质、铁、锌、钙、矿物质及维生素已经不能满足宝宝生长发育的需求了。这时必需添加母乳以外的食物，我们称之为“辅助食品”，简称“辅食”第4页，共49页，星期日，2025年，2月5日0--4个月母乳喂养母乳是婴儿的最佳食品1、母乳中营养齐全，能全面满足0--4个月宝宝的生长发育需求2、母乳中丰富的免疫物质增加了母乳喂养儿抗感染能力3、哺乳的行为增加了母子情感交流，促进婴儿智力发育如果由于各种原因没有母乳或母乳不足,需选择合适的配方奶粉第5页，共49页，星期日，2025年，2月5日4-24个月辅食添加宝宝4个月后需要更多的热量和营养物质，此阶段仅靠喂母乳已不能满足生长发育，因此必须添加辅食婴儿快速的生长发育需要较多的铁，而从母体带来的铁在出生3-4个月耗尽，且乳类食物中铁及VD含量较低，因此4-6个月婴儿易发缺铁性贫血及VD缺乏性佝偻病，而及时添加辅食则可补充乳类中铁及VD的不足2岁以前的宝宝消化系统尚未完善，其膳食组成不能和成人一样，母亲应为其提供易于消化而营养丰富的辅助食品第6页，共49页，星期日，2025年，2月5日婴儿开始添加辅食的关键年龄是4~6个月婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好地控制舌的运动开始咀嚼活动和长出牙齿，肠道消化酶分泌增加，有较好的消化能力喜欢新的口感和味道第7页，共49页，星期日，2025年，2月5日辅食添加的原则从少到多从稀到稠从细到粗习惯一种后再增加另一种用小匙喂第8页，共49页，星期日，2025年，2月5日泥状食物的作用A学习吸吮、吞咽、