DB37T 1654—2024食用菌床式栽培通用测产方法.docxVIP

ICS65.020CCSB01

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山东省地方标准

DB37/T1654—2024代替DB37/T1654—2010

食用菌床式栽培通用测产方法

Thegeneralmethodforevaluatingtheyieldofediblefungicultivatedwithbed

2024-12-30发布2025-01-30实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T1654—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB37/T1654—2010《床栽食用菌通用测产方法》，与DB37/T1654—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)增加了床式栽培食用菌的定义（见第3章，2010年版的第3章）；

b)更改了栽培小区设置的技术要求（见4.1，2010年版的4.1）；

c)更改了鲜菇质量为待测子实体鲜品要求，增加了测产现场小区内子实体潮次规定，更改了符合采收标准的商品子实体数量比例（见4.2，2010年版的4.2）；

d)增加了测产用具一章（见第5章）；

e)更改了测产现场情况记录内容（见6.1，2010年版的5.1）；

f)更改了测产取样方法，增加了取样采收方法（见6.2，2010年版的5.2）；

g)更改了测产子实体鲜品商品系数和采收总潮数不同的品种第一潮产量在总产量中的占比（见6.3，2010年版的5.3）；

h)增加了测产结果一章，更改了测产结果统计要求，删除了不同次实测记录数据允许误差值内容（见第7章，2010年版的5.4）；

i)增加了测产报告要求一章（见第8章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。

本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——DB37/T1654—2010；

——本次为第一次修订。

DB37/T1654—2024

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食用菌床式栽培通用测产方法

1范围

本文件规定了采用床式栽培的食用菌子实体鲜品测产条件、测产方法、测产结果和测产报告等要求。

本文件适用于双孢蘑菇（Agaricusbisporus）、草菇（Volvariellavolvacea）、大球盖菇（Strophariarugosoannulata）、巴氏蘑菇（Agaricusblazei）、长根菇（Oudemansiellaraphanipes）、鸡腿菇(Coprinuscomatus)、大杯蕈（Panusgiganteus）、巨大口蘑（Macrocybegigantea）、灰树花（Grifolafrondosa）、羊肚菌（Morchellaspp.）、竹荪（Phallusspp.）、灵芝（Ganodermalingzhi）等床式栽培食用菌子实体鲜品的单产水平和生物学效率测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T12728食用菌术语

GB/T21125食用菌品种选育技术规范

NY/T1098食用菌品种描述技术规范

3术语和定义

GB/T12728和NY/T1098界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

床式栽培食用菌ediblefungicultivatedwithbed

采用地畦或层架菌床铺料栽培、菌袋（菌料）全覆土栽培或土壤播种栽培模式生产的食用菌种类。

4测产条件

4.1栽培小区要求

栽培现场完整，小区设置规范、随机排列。同一处理小区菌床栽培料厚度、菌袋密度或投干料重量、播种量等条件一致，栽培品种明确标示且相同。不同处理小区除设置对比因素外，环境、设施与栽培管理等其它条件应一致。品比试验示范栽培面积应符合GB/T21125的要求。

4.2待测子实体鲜品要求

待测子实体应为床式栽培食用菌第一潮菇，且70%以上已达到该品种商品子实体的采收标准。待测食用菌子实体鲜品感官质量应符合GB7096的要求。

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5测产用具

栽培现场小