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(2025)度食品安全员考试题库附含答案
一、单选题
1.
食品安全是指食品在哪个环节中无毒、无害，符合应当有的营养
要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害？
A.生产环节
B.销售环节
C.消费环节
D.所有环节
答案：D
2.以下哪个机构负责国家食品安全风险评估？
A.国家食品药品监督管理局
B.国家卫生健康委员会
C.国家质量监督检验检疫总局
D.国家市场监督管理总局
答案：B
3.
食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品，货值金额不
足一万元的，并处货值金额多少的罚款？
A.五倍以上十
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