海狸鼠屠宰检疫规程（征求意见稿）.pdfVIP

ICS65.020.99

B41

团体标准

T/CSBX000X—2020

海狸鼠屠宰与检疫规程

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

长沙市标准化协会发布

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由湖南然元医用高科技蛋白线有限公司提出。

本文件由长沙市标准化协会归口。

本文件起草单位：湖南然元医用高科技蛋白线有限公司。

本文件主要起草人：梁冰冰、林子郁、刘权、杨午尧。

本文件为首次发布。

II

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海狸鼠屠宰与检疫规程

1范围

本文件规定了海狸鼠屠宰的检疫要求、一般要求、宰前检疫、屠宰操作和同步检疫的要求。

本文件适用于饲养的海狸鼠屠宰与检疫。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T16569畜禽产品消毒规范

GB/T18647动物球虫病诊断技术

GB/T17323瓶装饮用纯净水

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1海狸鼠屠体

海狸鼠放血后的躯体。

3.2海狸鼠胴体

海狸鼠放血后去毛、头、尾、内脏的海狸鼠躯体。

3.3海狸鼠尾部肌健

将尾部骨节折断，向外抽出的肌腱。

3.4同步检验

与屠宰操作相对应，由检验人员对海狸鼠的头、爪、尾、四肢、内脏与胴体进行实时检验的一种方

法。

4一般要求

4.1检疫项目

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应检疫项目有宰前检疫、同步检疫和宰后检疫。

4.2检疫数量

屠宰千只及以上的按5‰进行抽检；每次屠宰量不足千只的按5只进行抽检。

4.3检疫记录

4.3.1兽医应监督指导屠宰场（点）做好待宰、急宰、生物安全等环节各项记录。

4.3.2兽医应做好入场监督查验、宰前检疫、出具检疫证明等环节记录。

4.3.3检疫记录应储存2年。

5宰前检疫

5.1查证验物

屠宰场（点）应安排专人负责查验由驻地兽医开具的《海狸鼠宰前合格证明》，并做好相关记录。

入场海狸鼠禁食24小时，屠宰前冲洗体表。

5.2群体检查

屠宰场（点）应安排专人负责入场（点）从海狸鼠的“动、静、饮水”方面，包括但不限于呼吸、

运动、排泄物、体表、四肢、头部、尾部等，观察海狸鼠群体的精神状况有无异常，并做好相关记录。

5.3个体检查

5.3.1宰前，兽医应检查海狸鼠个体精神状况、体温、呼吸、皮肤、被毛、可视黏膜、胸廓、腹部及

体表淋巴结、排泄动作及排泄物性状等有无异常，并做好相关记录。

5.3.2不应出现精神萎靡，毛蓬无光，步态蹒跚，痉挛，下颚和颈部不出现瘘管；眼睛不应下陷无神，

眼周围的毛不应干枯，脱落、眼圈红色形成“烂眼圈”，不应出现浆液性、化脓性结膜炎；鼻孔中不应流

粘液或有血样分泌物等症状。

5.4结果处理

5.4.1经宰前检疫后合格的，准