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冷餐会服务课件;CATALOGUE;01;冷餐会定义与特点;适用场景与目标人群;冷餐会通常采用自助餐形式，客人可以根据自己的喜好和需求随意选取食品。;02;;菜单设计与食材准备;场地布置与动线规划;03;;摆台规范与餐具标准;服务礼仪与互动原则;04;食品安全应急预案;;;05;卫生与温度控制标准;客户体验优化策略;问卷调查;06;服务效果评估维度;案例复盘与改进措施;长期服务能力提升建议;THANKS
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