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食品经营许可知识测试题及答案

一、食品经营许可知识测试题

（一）选择题

1.以下哪个部门负责食品经营许可证的发放？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.商务局

D.农业农村部

答案：A

2.食品经营许可证的有效期是多少年？

A.1年

B.3年

C.5年

D.长期有效

答案：C

3.食品经营者需要变更食品经营许可证上的哪些信息时，应当向原发证部门申请换发食品经营许可证？

A.名称、法定代表人或者负责人

B.经营场所、经营业态

C.许可范围

D.A、B和C

答案：D

4.食品经营许可证分为哪几个等级？

A.A级、B级、C级

B.A级、B级、C级、D级

C.特级、甲级、乙级

D.无等级

答案：A

5.以下哪种食品经营业态不需要办理食品经营许可证？

A.餐饮服务

B.食品销售

C.食品生产

D.零售

答案：D

（二）判断题

6.食品经营许可证可以在网上申请办理。（）

答案：正确

7.食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证。（）

答案：正确

8.食品经营许可证遗失后，食品经营者应当在30日内向原发证部门申请补发。（）

答案：错误（应为15日内）

9.食品经营许可证上的许可范围包括食品销售、餐饮服务、食品生产。（）

答案：错误（许可范围只包括食品销售和餐饮服务）

10.食品经营者变更经营场所，需要向原发证部门申请换发食品经营许可证。（）

答案：正确

（三）简答题

11.请简述食品经营许可证的申请流程。

答案：食品经营许可证的申请流程如下：

（1）申请人向所在地市场监督管理局提交食品经营许可证申请书及相关材料；

（2）市场监督管理局对申请材料进行审查，符合条件的，予以受理；

（3）市场监督管理局对申请人的经营场所进行现场核查；

（4）现场核查合格的，市场监督管理局颁发食品经营许可证；

（5）申请人领取食品经营许可证。

12.请简述食品经营许可证的变更流程。

答案：食品经营许可证的变更流程如下：

（1）申请人向原发证部门提交食品经营许可证变更申请书及相关材料；

（2）原发证部门对申请材料进行审查，符合条件的，予以受理；

（3）原发证部门对申请人的经营场所进行现场核查；

（4）现场核查合格的，原发证部门换发食品经营许可证；

（5）申请人领取新的食品经营许可证。

（四）案例分析题

13.某餐饮公司因业务需要，计划在原有餐饮服务基础上增加食品销售业务。请根据食品经营许可的相关规定，为其制定合适的申请方案。

答案：某餐饮公司需按照以下步骤申请食品经营许可证：

（1）向所在地市场监督管理局提交食品经营许可证申请书及相关材料，包括公司营业执照、法定代表人身份证、经营场所证明等；

（2）在申请书中明确增加食品销售业务，并提交食品销售的相关材料；

（3）市场监督管理局对申请材料进行审查，符合条件的，予以受理；

（4）市场监督管理局对公司的经营场所进行现场核查；

（5）现场核查合格的，市场监督管理局颁发新的食品经营许可证，许可范围包括餐饮服务和食品销售；

（6）公司领取新的食品经营许可证。

二、答案解析

1.食品经营许可证的发放部门为市场监督管理局。根据《食品安全法》规定，食品经营许可证由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门负责发放。

2.食品经营许可证的有效期为5年。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营许可证的有效期为5年，到期后可以申请延续。

3.食品经营者变更名称、法定代表人或者负责人、经营场所、经营业态、许可范围等信息时，应当向原发证部门申请换发食品经营许可证。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营者变更相关信息时，应当向原发证部门申请换发食品经营许可证。

4.食品经营许可证分为A级、B级、C级。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营许可证分为A级、B级、C级，其中A级为最高等级。

5.零售业态的食品经营者不需要办理食品经营许可证。根据《食品安全法》规定，食品生产、食品销售和餐饮服务业态的经营者需要办理食品经营许可证。

6.食品经营许可证可以在网上申请办理。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营许可证的申请可以采用网上申请的方式。

7.食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证。

8.食品经营许可证遗失后，食品经营者应当在15日内向原发证部门申请补发。根据《食品安全法实施条例》规定，食品经营许可证遗失后，食品经营者应当在15日内向原发证部门申请补发。

9.食品经营许可证上的许可范围只包括食品销售和餐饮服务。根据《食品安全法》规定，食品经营许可证上的许可范围包括食