原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
秋分传统糕点制作教程与节气饮食文化PPT案例
办公软件有限公司
汇报人：
目录
01
秋分节气介绍
02
传统糕点制作教程
03
节气饮食文化意义
04
PPT案例展示
秋分节气介绍
01
秋分的由来
秋分时太阳直射地球赤道，全球昼夜几乎等长，是自然界阴阳平衡的象征。
01
昼夜平分的天文现象
秋分标志着农作物成熟收获的时期，古代帝王会举行祭祀活动，庆祝丰收。
02
古代农业社会的标志
秋分的习俗
秋分时节，民间有吃秋菜的习俗，通常以野菜为主，寓意健康和长寿。
吃秋菜
秋分时节天气宜人，放风筝成为一项流行的户外活动，寓意放飞烦恼，祈求健康。
放风筝
秋分之夜，古人会举行祭月仪式，感谢月亮带来的丰收和光明。
祭月
秋分的气候特点
秋分这天，全球大部分地区昼夜几乎等长，是昼夜平衡的象征。
昼夜平分
秋分时节，气温逐渐下降，天气凉爽宜人，适宜户外活动。
温度适宜
秋分后，空气变得干燥，天空晴朗，是秋季典型的气候特征。
秋高气爽
秋分时节，多数农作物成熟收割，是收获的季节，也预示着农事活动的繁忙。
农作物成熟
传统糕点制作教程
02
糕点选材与准备
选用新鲜的食材，如优质糯米粉、新鲜鸡蛋和纯正的蜂蜜，确保糕点的口感和品质。
选择优质原料
01
02
按照传统配方精确称量每种原料，保证糕点的风味和结构达到最佳状态。
精确计量配料
03
挑选适合的糕点模具，如月饼模、花糕模等，确保糕点成型美观且易于脱模。
准备糕点模具
制作步骤详解
选择新鲜食材，如糯米、红豆等，并进行清洗、浸泡等前期准备工作。
选材与准备
将面团制成所需形状，并添加如枣泥、豆沙等馅料，最后进行表面装饰。
成型与装饰
根据糕点种类，将面粉与水或其它液体混合，进行和面和发酵过程。
和面与发酵
将成型好的糕点放入蒸笼，用适当的火候蒸熟，然后让其自然冷却至适宜温度。
蒸制与冷却
01
02
03
04
烘焙技巧与注意事项
秋分时太阳直射地球赤道，全球昼夜几乎等长，是自然界平衡的象征。
昼夜平分的天文现象
秋分标志着农作物收获的开始，古代人们通过秋分来安排农事活动，具有重要的农业意义。
古代农业社会的标志
成品展示与品尝
选用新鲜食材，如优质糯米粉、新鲜水果等，确保糕点的口感和营养价值。
选择优质原料
01
按照传统配方精确称量各种配料，如糖、油、盐等，保证糕点的风味和质量。
精确计量配料
02
挑选或制作符合传统风格的糕点模具，如月饼模、年糕模，增添糕点的节日氛围。
准备传统模具
03
节气饮食文化意义
03
节气与饮食的关系
秋分时节，民间有吃秋菜的习俗，如菊花脑、南瓜等，以顺应季节变化，补充营养。
吃秋菜
秋分天气凉爽，是放风筝的好时机。人们通过放风筝来庆祝丰收，祈求健康和长寿。
放风筝
秋分之夜，古人会举行祭月仪式，感谢月亮带来的光明和丰收，寄托对未来的美好祝愿。
祭月
秋分时节的饮食习俗
秋分这天，全球大部分地区昼夜几乎等长，是昼夜平衡的象征。
昼夜平分
秋分时节，气温逐渐下降，天气凉爽宜人，适宜户外活动。
温度适宜
秋分后，空气变得干燥，天空晴朗，常有“秋高气爽”之感。
秋高气爽
秋分时节，多数地区的农作物进入成熟期，是收获的季节。
农作物成熟
节气饮食的健康价值
制作馅料
选择原料
03
根据传统食谱，制作馅料，如红豆沙、莲蓉等，馅料的制作是糕点美味的关键。
和面与发酵
01
选择新鲜的食材，如糯米粉、红豆沙等，确保糕点的口感和品质。
02
将糯米粉与适量水混合，揉至光滑，然后进行发酵，以获得松软的糕点。
蒸制糕点
04
将和好的面团和馅料包好，放入蒸笼中，用大火蒸制一定时间，直至糕点熟透。
传统饮食文化的传承
秋分时太阳直射地球赤道，全球昼夜几乎等长，是天文上重要的时间点。
昼夜平分的天文意义
01
秋分标志着农作物成熟收割的开始，古代帝王会举行祭祀活动以祈求丰收。
古代农业活动的标志
02
PPT案例展示
04
PPT设计要点
01
秋分时节，民间有吃秋菜的习俗，如菊花脑、桂花糕等，以应节气。
02
秋分天气凉爽，是放风筝的好时机，人们通过放风筝来庆祝丰收和健康。
03
秋分之夜，古人会举行祭月仪式，感谢月亮带来的光明和丰收的希望。
吃秋菜
放风筝
祭月
案例内容结构
选用新鲜的食材，如优质糯米粉、新鲜水果等，确保糕点的口感和营养价值。
选择优质原料
按照传统食谱精确称量各种配料，如糖、油、盐等，保证糕点的口味纯正。
精确计量配料
挑选或制作适合的糕点模具，如月饼模、年糕模，以制作出具有传统特色的糕点。
准备传统模具
案例视觉效果展示
秋分时太阳直射地球赤道，全球昼夜几乎等长，是自然界平衡的象征。
昼夜平分的天文现象
01
秋分标志着农作物成熟收割的开始，古代人们会举行祭祀活动感谢天地。
古代农业活动的标志
02
谢谢
办公软件有限公司
汇报人：
文档评论（0）