《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》（编制说明编写要求）.pdf

《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》

河南省地方标准编制说明

一、编制的目的和意义

甘薯因其产量高、抗旱性强、耐瘠薄、适应性广及营养丰

富等特点，成为我国种植的主要作物之一。部分省市相继成立

了薯类协同创新联盟或产业技术创新体系，并将甘薯列为实施

“乡村振兴”战略的重要产业，构建了甘薯育苗、种植、贮

藏、加工、销售的完整产业链。贮藏作为产业链中关键的阶

段，是限制甘薯产业发展的瓶颈之一，因此做好甘薯贮藏工作

是甘薯增产增收的一个重要环节。随着甘薯产业的发展，鲜食

甘薯和种薯的贮藏任务繁重，且消费者希望甘薯能从季节性供

应转为周年供应。想要延长供应期，且保障甘薯品质，合理的

贮藏技术是关键。甘薯贮藏时期对温度、湿度、氧气等都有着

严格的要求，贮藏稍有不当就会造成不必要的经济损失和资源

浪费，因此亟需建立和完善新的甘薯贮藏标准体系。气调贮藏

是目前最有效的贮藏方法之一，很多企业和合作社也已经开始

建造气调库用来贮藏甘薯，因此此时根据甘薯的生物特性，制

定甘薯气调智能贮藏库的管理技术规程很有必要。

参与起草的专家长期进行甘薯贮藏技术的研究，创新性的

在气调库中引入臭氧杀菌系统，拥有“一种甘薯贮藏系统”实

用新型专利，并对汝阳、伊川、南阳等多地提供技术支持，帮

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助当地建设多座甘薯气调库，实现了此项技术的推广转化。同

时，由于技术推广过程中的技术积累，为此项技术规程的编写

提供了大量的实践经验和基础。本标准的制定，对于推动甘薯

贮藏的科学化、规范化、标准化，具有其重要性和必要性，能

引导甘薯贮藏从传统的窖藏管理转向科学气调库管理，有助于

增加甘薯贮藏时间，保证甘薯贮藏时的品质，延长甘薯货架

期，最终实现甘薯增值，有利于甘薯产业的可持续发展。

二、任务来源及编制原则和依据

(一)任务来源

2023年11月3日，河南省市场监督管理局印发了《2024

年河南省地方标准立项指南》（豫市监〔2023〕74号）。2023

年12月，河南科技大学甘薯产业研究院、洛阳市农业技术推广

服务中心、汝阳县农业农村局、三门峡市产品质量检验检测中

心、洛阳市农林科学院、郸城县农业农村局、新乡市农业科学

院，通过河南省地方标准公共服务平台在线向河南省市场监督

管理局提出制定“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”立项申

请。2024年6月1日，河南省市场监督管理局下发了2024年河

南省地方标准制修订计划的通知（豫市监函〔2024〕88号），

“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”列入2024年河南省地方标

准制修定计划，项目编号20242110100，批准由河南科技大学甘

薯产业研究院牵头成立标准起草小组负责该标准的起草工作。

（二）编制原则和依据

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1、规范性原则：本标准的编制严格按照GB/T1.1-

2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草

规则》的要求进行编写，确保文件结构的规范性和内容的严谨

性。同时，引用了多项国家标准和行业标准，确保甘薯贮藏生

产的各个环节符合国家相关标准的要求。

2、科学性原则：本标准采用的技术措施来源于实践和试验

研究，并在生产中验证、完善，是实际生产和科研成果的有效

统一。编制的技术措施的相关量化指标严格按照国家有关标

准。

3、适用性原则：本标准的编制依据河南科技大学甘薯产业

研究院取得的大量基础数据、研究成果，结合生产实际情况，

汇总整理甘薯气调智能贮藏管理技术的术语和定义、入库前气

调库准备工作、甘薯收获与入贮、贮藏期管理、出入库及安全

管理等内容。广泛听取种植大户、农技推广、科研教学等相关

领域专家和技术人员的意见和建议而形成，确保了生产上技术

应用的适用性。

4、统一性原则：《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》标准

编写过程中严格按照编写要求确保全文的统一性，做到从结

构、文体和术语各方面均保持统一。

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5、可操作性原则：在标准制定过程中广泛听取了相关领域

专家、基层农技人员和广大群众的