0-3岁婴幼儿营养与喂养理论考核试题.pdfVIP

0~3岁婴幼儿营养与喂养理论考核

一.单选题

1.下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？）［单选题］*

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆V

2.下列不属于缺铁性贫血病因的是？）［单选题］*

A.铁的摄入不足

B.铁的吸收不良

C.慢性失血

D.铁的需要量增加

E.骨髓造血功能不良V

3.以下哪一项能量消耗占所需总能量的比例最大？）［单选题］*

A.基础代谢所需。

B.生长发育所需

C.食物特殊动力作用

D.活动所需E.排泄损失能量

4.以下哪项是营养不良的最初症状1［单选题］*

A.肌张力低下

B.智力发育迟滞

C.运动功能发育缓慢

D.体重不增或下降E.身高低于正常V

5.营养调杳的主要内容不包括\［单选题］*

A.膳食调查

B.体格营养状况调查

C.喂养状况调查V

D.实验室检查

6.母乳提供的热量和营养素能满足）个月宝宝生长的全部需求。［单选题］*

A.3个月

B.6个月V

C.9个月

D.12个月

7.充足原则是指）与）的供应要充足。［单选题］*

A.能量与营养素V

B.水分与维生素

C.主食与辅食

D.奶量与钙量

8.母乳的营养丰富，极易滋生细菌,可在25-37T的条件下保存）小时［单选题］*

A.4V

B.6

C.8

D.10

9.纯母乳喂养而且奶量足够的婴儿，通常24小时内至少排尿）次。［单选题］*

A.4-6次

B.6-8次V

C.8-10次

D.10-12次

10.食物中的营养素总共有）种。［单选题］*

A.6V

B.7

C.8

D.10

11.下面不属于良好饮食习惯的是［单选题］*

A.细嚼慢咽

B两正餐间隔不少于3.5小时

C.不讲卫生，餐前不洗手。

D.在固定餐椅上进餐

12.图图妈妈给图图买了漂亮的餐具，准备让图图学习自己吃饭，这体现了婴幼儿培养饮食习惯的）

原则.［单选题］*

A.规律性原则

B.独立性原则

C.自主性原则V

D.发展性原则

B.食物要色、香、味、形且搭配合理

C.使用开胃、健脾、增加食欲的中成药

D.给孩子吃开胃的小零食V

18.百分位数法中，第97百分位曲线的意义是（\［单选题］*

A.有97%的婴幼儿低于这一水V

B.有97%的婴幼儿高于这一水

C.存在3%的婴幼儿生长发育迟缓

D.有3%的婴幼儿低于这一水

19.引起婴幼儿肥胖的主要原因包括遗传、缺乏运动和（I［单选题］*

A.母乳喂养

B.消化不良

C.疾病

D.营养失衡V

20.婴幼儿脂肪的作用是（\［单选题］*

A.防止体热的消散

B.保护脏器不受损伤

C.有利于脂溶性维生素的吸收

D.以上都是V

21.常见的代^品（）［多选题］*

A.婴幼儿配方奶粉V

B.鲜牛乳V

C.羊乳V

D.豆制代乳品V

E.高钙脱脂奶

22.婴幼不宜添加的食物（）［多选题］*

A.蜂蜜V

B.腌制食品V

C.糖果，

D.脱脂牛奶V

23.1-2岁幼儿消化系统发育特点有（）［多选题］*

A.牙齿未长齐，只能耐受细、软、烂、碎性状食物。

B.摄食、咀嚼、吞咽功能较婴）骐成熟，能进食半固体及固体食物V

C.小肠长、肠壁薄、通透性高，易发生消化道感染和过敏性疾病V

D.结肠固定差，易发生肠扭转和肠套叠。

24.婴幼儿体格生长的特点有（）［多选题］*

A.连续性与阶段性V

B.头尾规律V

C.各器官系统发育的快慢不同V

D.个体差异V

25.婴幼儿饮食行