T_ZNZ 240—2023(甘薯粉丝加工技术规程).pdfVIP

ICS67.020

CCSX11

T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ240—2023

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甘薯粉丝加工技术规程

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CodeofpracticeforprocessingspecificationofSweetPotatoVermicelli

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2023-12-29发布2024-01-29实施

浙江省农产品质量安全学会发布

T/ZNZ240—2023

前  言台

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省农产品质量与安全学会提出并归口。平

本文件起草单位：浙江省农业科学院、浙江农林大学、浙江工业大学、丽水山耕梦工场农业科技有

限公司、临海福禄豆面合作社、淳安县农业农村发展服务中心。

本文件主要起草人：吴卫成、张治国、吴列洪、周才康、陆国权、兰丽俊、刘步瑜、孔靖雯、吴声

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敢、杨开、曹方、沈升法、项超、商建宏、何爱珍、郭阳、胡薇薇。

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I

T/ZNZ240—2023

甘薯粉丝加工技术规程

1范围台

本文件规定了甘薯粉丝加工的流程、场所与设施设备要求、原料要求、加工工艺、质量要求、包装、

标志、贮存、运输和生产记录。平

本文件适用于漏粉法和刨粉法加工的甘薯粉丝。

2规范性引用文件息

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志信

GB271