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奶茶的饮用与健康

摘要：本文介绍奶茶的历史发展，针对社会上很多奶茶店制作奶茶的原料、生产过程，逐一

分析其对人体的有害因素，并就相关危害可能诱发的疾病做出分析。从而给广大消费者提供

合理的建议。

Abstraction:Thisarticledescribesthehistoricaldevelopmentofthetea.Ctherawteaand

ontrarily

processofproductionofmanyteashops.Analyzingtheharmfulfactorsonthehumanbodyoneby

one.Andthenmakeanalysisonrelatedhazardsmayinducedisease.Soastoprovideconsumers

withreasonableproposals.

关键词：奶茶，珍珠，奶精，反式脂肪酸

前言：随着社会的发展，我们的饮食习惯已经发生了极大的变化，在饮品方面也是如此，从

以前的单纯的茶水到现在的十大类饮料，不得不赞叹食品工业发展的速度，从市场上销售的

奶茶来分析，不管是学校还是小区的超市，抑或者是人流量比较密集的大街上以及地铁站里

面，我们都可以找到奶茶的影子，并且种类多样，口感不一，那么奶茶真的含有奶吗？它到

底是什么颜料做成的？对我们的身体有没有伤害？以下都可以找到答案。

一、奶茶的历史

奶茶起源于红茶。英国的红茶早已享誉全球，但追根溯源，英国的红茶却来自于中国，

早在过去的几百年中，红茶已经成为英国人重要的饮品。中国的红茶之所以能在英国风行起

来，首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主，她嫁到英国国王之后，由于对茶的喜爱，便经常

在宫中举办茶道，渐渐的中国的红茶便在英国红起来，之后英国接下来的女王玛丽二世和安

妮也十分喜欢红茶，同样的时不时在宫中举办茶会，邀请社会的上流人士一起品尝，由此之

后，惬意的红茶就在英国迅速的发展起来，很快红茶马上就由英国的上层社会传到民间，由

此掀起了一股红茶热，不多久，伦敦的食品店里就开始卖起了红茶。[1]

红茶的迅速发展使得英国人逐渐有了下午茶的习惯，但是英国人和中国人的喝茶方式大

不相同。中国人喜欢慢慢的饮品，讲究一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的味道，一种内

心清净的状态。然而英国人的喝茶方式却要复杂的多，他们首先在茶水中加牛奶和糖制成奶

茶，同时还要佐以饼干和糕点，边吃边喝，显得情趣十足。并且传统的英国红茶需要一整套

的茶具来冲泡品味。因此红茶的饮品本是一种高雅的文化，而且奶茶里面确实含有奶。

目前，全世界的红茶产区主要分布在中国、印度、斯里兰卡和印度尼西亚等地。中国至

今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最负盛名。

其他出名的包括印度的大吉岭红茶，锡兰高地红茶。印度尼西亚的爪哇岛及苏门答腊产出的

1

红茶有一种特别清柔的香味，使其声名远扬。[2]

在国内，一想到牛奶的话我们很容易想到的就是内蒙，在广阔的大草原上，游走着大量

的奶牛，生活在草原上的人们离不开牛羊肉，奶制品和大砖茶，这是人们生活的必备品，也

被称为草原食品三件宝。鲜奶和奶制品在蒙古族人民放牧生活中是必不可少的，可以说牧民

一年四季都离不开奶制品，内蒙的懂得当家的女人一般都懂得制作奶制品，并且在盛产鲜奶

的季节里面储存一些各式各样的奶制品，这样一来即使到了冬季，全家依然可以可以品味到

新鲜的奶制品佐餐。奶类含有优质的蛋白质，含有某些氨基酸，有利于人体对钙的吸收，因

此奶和奶制品是最佳的钙源。鲜奶是制作奶茶的最好原料，而蒙古的人民富有鲜奶，这个天

然优势使得奶茶在蒙古开始盛行起来。奶茶具有解渴，充饥，助消化的功能，是蒙古族牧民

不可缺少的饮品。[3]

中国红茶在西方的流行过程中，不断地适应着西方人的口味，慢慢的发展成为奶茶。此

后在中国的台湾，又有人在西方奶茶的基础上以独特的配方制出时尚可口的珍珠奶茶，在出

售珍珠奶茶的小店里，没有古色古香的紫砂茶具，而是由服务生上下摇摆着一种不锈钢制作

的调酒器，待摇晃出细腻的泡沫时，即把起着泡沫的液体注入细长的高脚杯中，再加入一些

冰块和“珍珠”，一杯非常可口的奶茶就算是完成了。

传统的中国红茶先传入英国，演绎成英