GB28050 -2025《预包装食品营养标签通则》解读.pptxVIP

《预包装食品营养标签通则》介绍

国家食品安全风险评估中心

方海琴

2025.05.12

提纲

李子树

·营养标签的意义

·标准修订背景

·新版标准主要内容

强制实施的食品安全国家标准

《中华人民共和国食品安全法》的发布和实施，使得食品安全标准

的定义得以明确，食品标签成为食品安全标准的一部分。

《食品安全法》第三章第二十六条

食品安全标准应当包括下列内容：

(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明

书的要求；

预包装食品营养标签通则

·《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)2013年12月26号颁布，2015年7月1日正式实施，2019年立项修订。

·《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)

2011年颁布，2012年实施，适用于预包装食品的通用要求，2025年修订完成发布。

·《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050)

2011年颁布，2013年实施，适用于普通预包装食品的营养标签，不适用于预包装特殊膳食用食品。

2025年修订完成发布。

相关标准

术语和定义

基本要求

强制标示内容

可选择标示内容

营养成分的表达方式

豁免强制标示营养标签的预包装食品

附录A食品标签营养素参考值(NRV)

附录B营养标签的推荐格式

附录C能量和营养成分含量声称和比较声称的要求和条件

附录D能量和营养成分作用声称标准用语

预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营

养成分表、营养声称和营养成分作用声称及其他补充信息。

范围

预包装食品营养标签通则

GB

中华人民共和国国家标准

食品安全国家标准

预包装食品营养标签通制

爬

··

GB

中华人民共和国国家标准

食品安全国家标准

预包梁食品营养标签通则

附录E(资料性)预包装食品份量参考值的推荐

正文

附录

诚包装食品营养标签通则

申华人民共和国卫生部

第

施

二

2

举例(某饮料营养成分含量如下表)

营养成分表有蛋白”或该“提供蛋白质”。

项目每100mlNRV%

能量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

钠

蛋白质有助于构成或修复人体组织。

蛋白质有助于组织的形成和生长。

蛋白质是组织形成和生长的主要营养素

214kJ

3.0g1.0g

7.4g

18mg

2%

5%

2%

2%

1%

可声称“蛋白质来源”、“含

磨子稠

营养标签作用：

宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；

促进消费者合理平衡膳食和身体健康；

规范企业正确标示营养标签，引导食品产业向营养、健康

方面发展

促进国际贸易

预包装食品营养标签通则

—社会：

加强对食品企业的营养标签知识指导，指导消费者正确认读

营养标签，提高居民营养标签知晓率

—政府：

加快修订预包装食品营养标签通则，增加蔗糖等糖的强制标识，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，积极推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息，帮助消费者快速选择健康食品，加强对预包装食品营养标签的监督管理

修订背景——政策需求

预包装食品营养标签是“合理膳食行动”重要内容

完善标准体系。

加强标准制定的基础研究和保障措施，提高标准制修订能力。科学、及时制定以食品安全为基础的营养健康标准。制修订中国居民膳食营养素参考摄入量、膳食调查方法、人群营养不良风险筛查、糖尿病人膳食指导、人群营养调查工作规范等行业标准。研究制定老年人群营养食品通则、餐饮食品营养标示等标准，加快修订预包装食品营养标签通则、食品营养强化剂使用标准、婴儿配方食品等重要食品安全国家标准

修订背景——政策需求

国务院办公厅关于印发

国民营养计划(2017—2030年)的通知

面办发(207160号

各省.自区，直违市人民放府。国务院各部系、各直属机构：

《国民营养计划(2017-2000年》》已经国务院同意，观印发给你们。请认真贯阅执行。

国务院办厅

脚7年6月308

(此件公开发布)

预包装食品营养标签是“国民营养计划”重要内容

需要以更简单易懂的形式如图形、标志等向消费者传递营养信息。

国民营养健康意识日益提高，需要发展营养健康产业，建立满足个性化需求的

营养与健康食品产业体系。可通过营养标签和产业创新融合，加快食品产业营养化转型升级。

修订背景——消费者健康需求和产业发展

随着预包装食品的普及，营养标签作为促进健康的工具，是落实全民健康生活

方式“三减三健”的有效措施。

参子鸭

更新日期强制标季的营养素形式

CAC2016能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、可利