餐饮服务与管理李艳时间2020年82课件.pptxVIP

餐饮服务与管理BARSERVICEMANAGEMENTONCRUISES教师：李艳时间：2020年

员工的职业素养项目三

职业道德职业仪表人际关系技巧专业知识技能

1、职业道德（1）正直诚实（2）爱岗敬业（3）自律勤奋（4）跨文化意识（5）积极上进（6）优质服务

弟子规弟子规，圣人训首孝悌，次谨信泛爱众，而亲人有余力，则学文

2、职业仪表（1）微笑（2）整洁（3）气味（4）清洁（5）伤口（6）饰品（7）姿势

哪种仪表看起来更帅气？

3、人际关系技巧（1）顾客关系（2）员工关系

4、专业知识技能（1）知识a.食品b.餐饮管理c.卫生安全（2）专业技能a.摆台b.服务c.清洁d.沟通技能e.推销能力

职业道德职业仪表人际关系技巧专业知识技能

再见Goodbye