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生鲜零售行业供应链损耗控制与食品安全研究报告.docx

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    生鲜零售行业供应链损耗控制与食品安全研究报告范文参考

    一、生鲜零售行业供应链损耗控制与食品安全研究报告

    1.1生鲜零售行业供应链损耗现状

    1.1.1采购环节

    1.1.2储存环节

    1.1.3运输环节

    1.1.4销售环节

    1.2生鲜零售行业食品安全现状

    1.2.1农产品农药残留

    1.2.2肉类产品激素超标

    1.2.3食品添加剂滥用

    1.2.4食品加工、流通环节卫生问题

    1.3供应链损耗控制与食品安全对策

    1.3.1加强产地监管

    1.3.2提升供应商管理水平

    1.3.3完善冷链物流体系

    1.3.4加强销售环节管理

    1.3.5加强食品安全教育

    二、生鲜零售行业供应链损耗

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