食品加工清洁消毒及设备安装设计相关知识试卷.docx

食品加工清洁消毒及设备安装设计相关知识试卷

1、以下区域哪些属于产品区*

A、灌注完至旋盖段(正确答案)

B、进罐至进入灌注段(正确答案)

C、打开敞口的立式保安过滤器上方(正确答案)

D、瓶胚整列内的扫胚叶轮(正确答案)

E、单向阀拆检存放于卡板上，该卡板的上方结构(正确答案)

2、润滑油管理针对的是维护保养，只要保养到位，现场可以不必强制要求安装接油盘。*

对

错(正确答案)

3、水线瓶胚整列的扫胚电机属于产品区上方结构，现场配有的接油盘。现场PM/CP计划应注意哪些内容（）*

A、电机油封的保养(正确答案)

B、接油盘的日常清洁(正确答案)

C、保养过后接油盘是否安