2025年大学试题(管理类)-客房部运营与管理考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年大学试题(管理类)-客房部运营与管理考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.（）是服务质量的权威评判者。

A、总经理

B、质检人员

C、全体员工

D、客人

2.“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为方便。

3.前厅部和客房部都属于饭店的收入中心。

4.高明度色彩感觉远，低明度的色彩感觉近。

5.现代化客房设施设备的发展趋势有：（）

A、客房面积不断增大

B、卫生间面积不断增大

C、客房提倡“绿色装修”

D、房间设施设备现代化

E、出现各种新型睡床

6.下列哪一项不属于客房清扫的基本方法：（）

A、从上到下

B、从里到外

C、环形清理

D、先卫生间后卧室

7.客房服务为给客人创造一个安全的住宿环境，房内应配有窥镜和（）安全设施。

A、电话

B、防盗链

C、烟感器

D、毛巾

E、火警逃生图

F、安全须知

8.客人提出托婴服务，一般以（）作为计费起点。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

9.客房部的非循环使用物品库存水平是介于最高需要量与最低需要量之间的幅度衡量。

10.为了更好地为客人提供服务，区域清洁工也要略懂外语。

11.服务人员常用的语言就是口头语言和（）。

A、人体语言

B、动作语言

C、物饰语言

D、表情语言

12.饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。

13.织物用品属于客房部经理管辖下的最重要的可循环使用物品，是客房部开支的最大成本。

14.清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。

15.饭店运营中非循环使用物品包括清洁供应品、宾客供应品及宾客便利用品，如牙刷，牙膏，洗发水，沐浴露等。

16.客房部员工不可用氨水与氯基，氟基或者溴基化学去污剂混合使用，一旦混合会产生强烈的毒气。

17.军事人员，教育工作者，旅行代理人，老年人，公司团体等是豪华型饭店的客源。

18.抽水马桶和浴缸如果无法修好的话那么这间房是无法出租给客人的。

19.湿洗机洗涤布件或衣物的装裁量是洗衣机设计容量的（），不得超负荷。

A、75％

B、80％

C、85％

D、90％

20.客房内噪声允许值不得超过（）。

A、45分贝

B、35分贝

C、25分贝

D、40分贝

21.（）是饭店为客人提供休息和睡眠的主要设备。

A、床

B、沙发

C、软座椅

D、床头柜

22.在小型酒店里，通常都是将客房部与前厅部合并为房务部，即将客房部作为房务部的一部分。

23.造成客房火灾的原因主要有（）

A、客人睡觉前在床前吸烟

B、客人将易燃物品带入客房

C、客人在房内使用电炉

D、员工不按安全操作规程作业

E、客人醉酒打架子

F、客房堆放物品太多

24.火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。

25.客房部中的最大储存量应该考虑到酒店的财务预算和储存空间与能力以及所购置物品的保质期等多种因素。

26.客房部借给客人的物品通常包括羽绒被，婴儿床，折叠床等。

27.携少量行李的住客房Occupiedwithoutluggage简写N/B，指该客房住客没有行李，为防止客人逃账，客房部应将此种客房状态通知总台。

28.（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的管理，为客人提供优质的客房产品。

A、客房服务中心

B、酒店公共区域

C、客房楼层

D、客房

29.客房服务要推行“4R”的做法，其中“4R”分别表示（）。

A、减少

B、增加

C、再利用

D、循环

E、替代

F、交换

30.客房状态差异有两种，一种叫逃账房“Sleepers”，另一种叫沉睡房“Skippers”。

31.下列哪一种客房用品属于多次性消耗品。（）

A、香皂

B、