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疫情下酒店企业商业模式创新策略研究
目录
内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1全球及中国疫情发展概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.1.2疫情对酒店业造成的冲击分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.1.3商业模式创新研究的理论与实践价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.1核心研究目标界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.2.2主要研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.3.1采用的研究方法论介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.2研究的技术实施路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.4可能的创新点与难点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.4.1研究预期贡献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.4.2研究过程中可能遇到的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
相关理论基础与文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1商业模式相关理论梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.1.1商业模式内涵与构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.2商业模式创新相关理论模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.2酒店业发展及转型研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2.1酒店业发展历程与趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2.2酒店业应对危机的转型研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.3疫情背景下服务行业创新研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.3.1疫情对服务行业的影响机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.3.2服务行业创新策略相关文献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.4文献述评与研究切入点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.4.1现有研究主要观点总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.4.2本研究的定位与突破．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
疫情下酒店企业生存现状与挑战分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1酒店行业在疫情中的具体表现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
3.1.1客源结构变化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.1.2运营收入与成本压力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.2酒店企业面临的核心挑战识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.2.1客流下滑与市场需求萎缩．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
3.2.2运营成本上升与资金链紧张．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.2.3员工安置与士气维持困难．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.3疫情常态化对酒店运营模式的深远影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
3.3.1消费者行为习惯变迁．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.3.2政策环境与行业格局变动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
疫情背景下酒店企业商业模式创新维度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
4.1产品与服务创新策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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