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基于游客需求的美食旅游线路优化一一以咸阳市为例摘要

美食旅游是互联网传播技术高度发展下，区域旅游的一个新思路，也是当下旅游业发展的一股强劲力量。在旅游活动中，人们不再只满足于视觉上的体验，更加追求对旅游目的地风土人情的深度融合，特色美食就是旅游目的地与游客之间的一条纽带，在美食旅游的过程中，游客旅游体验得到丰富的同时，旅游目的地的旅游市场也得到了进一步的开放，这对于游客与旅游目的地来说，都有着积极的促进意义。然而，我国各地美食旅游的发展质量却良莠不齐，很多地方美食旅游资源开发的思路和方法都存在不足，导致旅游资源的价值不能充分发挥。

本文在了解了我国美食旅游发展情况的基础上，以咸阳美食旅游的现状为研究样本，通过查阅资料，实地走访等研究方法，梳理了咸阳市的美食资源，对咸阳美食旅游市场做了一定的调研，找出了咸阳市开展美食旅游存在的若干问题，并提出了切实可行的改进建议，结合咸阳美食旅游资源，并参考游客性质、游客规模、出行时间等变量，设计了三条具有针对性的美食旅游线路，为咸阳开展美食旅游提供了一定的参考依据。

关键词：美食旅游，旅游线路，旅游资源

目录

摘要 1

1.绪论 3

1.1研究背景 3

1.2研究意义 3

1.2.1促进了咸阳旅游资源的合理配置…………错误!未定义书签。

1.2.2拓宽了咸阳美食旅游的思路………………错误!未定义书签。

1.3国内外研究现状 3

1.3.1国内研究现状 3

1.3.2国外研究现状 4

1.3.3国内外研究综述 5

1.4研究方法 5

1.5研究思路 6

2.美食旅游相关概念和理论基础 6

2.1概念界定 6

2.1.1美食旅游 错误!未定义书签。

2.1.2美食旅游路线 错误!未定义书签。

2.2理论依据 7

2.2.1旅游策划理论………………错误!未定义书签。

2.2.2经典的旅游线路模式………错误!未定义书签。

3.咸阳美食旅游发展现状 7

3.1美食旅游市场缺乏规划性，市场散乱 7

3.2美食旅游产品同质化严重，区位特色不明显 8

3.3美食旅游线路缺失，难以满足消费者需求 8

3.4美食旅游宣传不到位，知名度及美誉度不高 8

4.咸阳美食旅游资源调研 9

4.1咸阳市基本情况 9

4.2咸阳美食旅游资源调研 9

4.3咸阳美食旅游市场调研 12

5.咸阳美食旅游线路规划 19

5.1咸阳美食旅游线路规划原则 19

5.2.1健全管理机制，形成规范的美食市场 19

5.2.2找准地区特色，深度挖掘咸阳美食 错误!未定义书签。

5.2.3改进线路规划，为游客设计优质美食旅游线路错误!未定义书

签。

5.2.4加强美食旅游宣传力度，打响产品名号 19

5.2咸阳美食旅游线路规划 20

5.2.1特色小镇美食旅游线路策划 20

5.2.3红酒文化美食旅游线路策划 24

6.美食旅游线路市场营销 25

7.结论 25

参考文献 27

附录： 29

1.绪论

1.1研究背景

咸阳处于陕西腹地，有着丰富的美食旅游资源，仅面食就有五十多种，无论是传承千年的老字号，还是夜市小吃，都吸引着国内外的游客，这也为咸阳开展美食旅游打下了良好的基础(王思远，陈雅婷，2023)。但目前咸阳开发美食旅游却存在着诸多不足，例如旅游线路策划单一，质量良莠不齐，缺乏整体的把控，美食旅游创意不足等问题，这些问题使得咸阳美食资源的价值不能充分发挥，也很难对当地旅游业发展起到助力作用，因此需要做出一些更具巧思的设计和安排，使咸阳美食旅游成为更具吸引力的旅游品牌赵天宇，刘梦琪。

1.2研究意义

本文对咸阳美食旅游的现状做出了一定的分析，并根据咸阳美食旅游目前存在的问题，提出了具有针对性的解决方案，能够在一定程度上帮助咸阳减少美食旅游资源同质化的问题，并通过互联网途径实现咸阳美食旅游知名度和美誉度的提高，实现咸阳美食旅游影响力的进一步扩大；本文整合了咸阳各区县的美食资源和旅游资源，为咸阳美食旅游线路的开发提供了较为清晰的框架和逻辑；除此之外本文还针对不同的场景和游客需求设计了几条美食旅游线路，对咸阳美食旅游线路开发具有一定的借鉴意义。

1.3国内外研究现状

1.3.1国内研究现状

随着互联网技术的发展，我国美食旅游的研究也有了大的进步。

郑博文，何雨萱(2021)发表于《北京文化创意》上的文献《我国美食旅游创新性发展路径研究》着重研究了我国美食旅游市场中存在的一些普遍问题。比