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我的摊位日记课件

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目录

01摊位筹备工作02日常运营记录03顾客互动故事

04经营技能提升05阶段性经营总结06行业拓展思考

01

摊位筹备工作

摊位选址与合同签订

选址考虑因素合同签订要点

人流量、目标顾客群、竞争对手、摊位大小与租赁期限、租金支付方式、违约责任、续租条

形状。件。

设备物资采购清单

物资类

食材、餐具、包装材料、清洁用品、一次性用

品等。

设备类

烹饪设备、冷藏设备、展示设备、卫生设备

等。

采购注意事项

质量保障、价格合理、供货稳定、售后服务。

营业手续办理流程

1工商营业执照

申请流程、所需材料、办理时间、有效期限。

2税务登记证

办理税种核定、领取发票、申报纳税等。

3食品安全许可证

食品摊贩备案、食品安全培训、食品检测等。

02

日常运营记录

每日开闭摊流程

开摊前检查迎接顾客

检查摊位设备、商品陈列、面带微笑，主动向顾客介

卫生状况等，确保一切准绍商品，回答顾客咨询，

备就绪。吸引顾客购买。

收银与记录闭摊后整理

准确记录每笔交易金额，清理摊位卫生，整理商品，

确保账目清晰，方便统计确保次日正常营业。

与分析。

商品陈列与补货策略

商品分类陈列

01根据商品类别进行分类陈列，方便顾客查找与选购