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学校食堂服务设计调研
演讲人：
日期:
CATALOGUE
目录
01
02
03
04
调研背景与目标
服务设计优化方案
用户需求洞察
服务现状分析
05
06
效果验证与迭代
实施路径规划
调研背景与目标
01
校园餐饮现状概述
校园餐饮现状概述
餐饮场所
餐饮效率
餐饮质量
餐饮成本
学校食堂是学生在校期间主要的就餐场所，提供早、中、晚餐及夜宵服务。
菜品口味单一，难以满足学生多样化的口味需求；营养搭配不均衡，缺乏科学指导。
就餐高峰期学生排队时间长，座位周转率较低；餐具回收与清洗效率低。
原材料采购成本较高，食物浪费现象严重，导致整体运营成本上升。
如何改善学校食堂的菜品口味和营养搭配
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