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新员工食品安全培训考核试卷含答案.docx

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    新员工食品安全培训考核试卷含答案

    1.员工上岗前必须取得由（）机构认可的在有效期内的健康证。

    A.当地食品卫生监督机构(正确答案)

    B.任意医院

    C.民间卫生组织

    D.国外医疗机构

    2.出现以下哪种情况时，员工不需要主动告知分店管理人员?（）

    A.腹痛

    B.皮肤伤口感染

    C.发热

    D.头晕(正确答案)

    3.受伤时的正确处理方式是（）。

    A.直接贴上创可贴继续工作

    B.先用消毒剂进行消毒处理，再贴止血贴(正确答案)

    C.仅用清水冲洗伤口

    D.用手直接按压伤口止血

    4.下列哪种物品可以进入食品加工区?（）

    A.有颜色胶袋

    B.钢丝球

    C.鸡蛋托

    D.专用黑色

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