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2025年饮食安全知识“食物中毒及污染”应知应会知识考试题与答案
一、选择题
下列哪种食品最易受到志贺氏菌污染？（）
A、熟肉制品
B、生鲜蔬菜
C、饮料
D、面包
标准答案：B
金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为()
A.高烧+腹泻
B.高烧+呕吐
C.呕吐+腹泻
D.不吐不泻
E.呼吸困难
标准答案：C
以下关于真菌毒素中毒特点的描述，错误的是（）
A、有明显的季节性和地区性
B、中毒发生主要通过
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