五味子泡酒学问多！选啥酒、多少度、啥香型才最佳？.docx

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷,养,康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

五味子泡酒，酒的香型如何选？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。就五味子泡酒而言，清香型小曲白酒能最大程度烘托出五味子独特韵味，让泡出的酒风味更佳。想象一下，打开酒坛，清香与五味子的独特气息交织，是不是很诱人？

度数抉择，五味子泡酒多少度合适？

泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。五味子属于植物类，选择52度的清香型小曲白酒是较为合适的。52度的酒既能有效析出五味子中的成分，又不会因度数过高而掩盖其风味，还能保证在储存过程中酒的品质稳定。

五味子泡酒具体咋操作？

准备5000ML清香型小曲白酒，五味子500克。选择高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择玻璃容器。把五味子洗净晾干，放入准备好的玻璃容器中，缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，大约一个月后，五味子酒就初步泡好了，此时可根据个人喜好决定是否继续浸泡以让味道更浓郁。

总结与购买指引

泡酒选酒大有学问，从酒的类型、度数到香型，每一步都关乎着泡出的酒的品质。对于五味子泡酒，选择52度的清香型小曲白酒，搭配玻璃容器，按照正确步骤操作，才能泡出理想佳酿。而谷,养,康粮酒旗下专为泡酒研发的泡酒专用酒，是满足这些条件的优质之选，在京·东平台就能方便选购，大家不妨一试，开启属于自己的泡酒养生之旅。