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全球粮食安全问题研究：挑战与对策

目录

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1全球粮食安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1.2粮食安全面临的主要挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.1.3研究的必要性与目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.1文献综述法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.2案例分析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.3比较研究法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.3国内外研究现状及趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3.1国内研究动态．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3.2国际研究动态．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

全球粮食安全概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.1粮食安全的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1.1传统定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1.2现代定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2粮食安全的组成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2.1食物数量安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.2.2食物质量安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2.3食物可获得性安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

全球粮食安全的现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.1世界粮食生产概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.1.1主要粮食作物产量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.1.2粮食贸易流向与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.2全球粮食消费现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.2.1人均粮食消费量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.2.2粮食消费的地区差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.3粮食安全问题的地域分布特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.3.1发达国家与发展中国家的差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.3.2地区间粮食安全问题的比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

粮食安全面临的主要挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

4.1气候变化对粮食生产的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

4.1.1极端气候事件的频发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

4.1.2干旱、洪涝等灾害的发生频率增加．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

4.1.3水资源短缺问题日益严峻．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

4.2人口增长与粮食需求压力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

4.2.1人口增长速度的持续上升．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

4.2.2人口结构变化带来的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

4.2.