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安徽省地方标准

DB34/T4879.1—2024

食安安徽品牌认证第1部分：通则

FoodsafetyAnhuibrandcertification—Part1:Generalreference

2024-07-30发布2024-08-30实施

安徽省市场监督管理局发布

II

DB34/T4879.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB34/T4879《“食安安徽”品牌认证》的第1部分。DB34/T4879已经发布了以下部分：——第1部分：通则。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽省万联标准化研究中心、安徽省质量品牌促进会、中国检验认证集团安徽有限公司、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、安徽汇韬企业管理咨询有限责任公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽中青检验认证服务有限公司、安徽国科检测科技有限公司、马鞍山市食品药品安全检查中心、霍山县市场监督管理局。

本文件主要起草人：吴方朝、孙小强、陈磊、许平、龚孝燕、王铮、骆辉、汪后、陈晨、袁玖龙、俞靖雯、徐梦、钟迎燕、洪笑雯、刘心德。

III

DB34/T4879.1—2024

引言

“食安安徽”品牌认证是依据“食安安徽”品牌认证标准及相关规定，对申请组织及其产品或服务进行的第三方合格评定活动，DB34/T4879旨在推动食品生产经营者依法合规经营、共筑合格评定服务品牌、传递质量安全信任，拟由五个部分组成。

——第1部分：通则。目的在于明确“食安安徽”品牌认证的通用要求。

——第2部分：食用农产品生产者。目的在于针对食用农产品生产者开展“食安安徽”品牌认证提供指导。

——第3部分：食品生产企业。目的在于针对食品生产企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。

——第4部分：食品流通企业。目的在于针对食品流通企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。——第5部分：餐饮服务企业。目的在于针对餐饮服务企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。本文件按以下原则开展“食安安徽”品牌认证，推动“食安安徽”品牌高质量发展。

a)自愿申请

“食安安徽”品牌认证面向全社会开放，由从事食用农产品、食品生产经营、餐饮服务企事业单位或运营管理的组织自我承诺声明、自愿申请。

b)公平公正

“食安安徽”品牌认证活动按照本文件及相关规定开展，做到实事求是、客观公正、科学公平。

c)引领发展

“食安安徽”品牌认证旨在推动组织持续满足顾客及相关方需求、持续引领食品行业高质量发展。

DB34/T4879.1—2024

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食安安徽品牌认证第1部分：通则

1范围

本文件确立了“食安安徽”品牌认证的基本要求，规定了认证要求、认证内容、证书与标志以及证后管理。

本文件适用于在安徽境内注册的食用农产品生产者、食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务企业等组织的自我评价及第三方认证评价。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

“食安安徽”“foodsafetyAnhui”

代表安徽省食品产业高质量发展,不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感的区域品牌形象标志。

3.2

“食安安徽”品牌“foodsafetyAnhui”brand

在党委、政府领导下，在有关职能部门监督指导下，由食品生产经营者、社会组织等共同打造的安徽省食品安全和食品产业公共品牌。主要体现品牌创建单位及其产品或服务在安全、品质、管理、创新、品牌、社会责任等方面体现的一组优质特性或特征，并具有持续满足顾客及相关方需求的能力。

3.3

“食安安徽”品牌认证“foodsafetyAnhui”brandcertification

依据“食安安徽”品牌认证标准及相关规定，对申请组织及其产品或服务进行的第三方合格评定活动。

3.4

食用农产品生产者producersofedibleagriculturalproducts

生产供食用的源于农业的初级产品的企事业单位、合作社、家庭农场等组织。

3.5

食品生产企业foodproductionenterprises

以农业、渔业、畜牧业、林业或者化学工业的产品、半成品为原料，通过工业化加工制作，为人们提供食用或者饮用