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连锁餐饮新菜品研发市场趋势预测与竞争格局分析.docx

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    连锁餐饮新菜品研发市场趋势预测与竞争格局分析

    一、连锁餐饮新菜品研发市场趋势预测

    1.市场趋势

    1.1健康、营养成为主流

    1.2创新性成为核心竞争力

    1.3跨界融合趋势明显

    2.消费者需求

    2.1个性化需求日益凸显

    2.2品质意识增强

    2.3便捷性需求增加

    3.竞争格局

    3.1行业集中度提高

    3.2品牌竞争加剧

    3.3跨界竞争加剧

    二、消费者行为与口味偏好分析

    2.1消费者行为分析

    2.1.1消费场景多样化

    2.1.2线上消费习惯养成

    2.1.3社交属性增强

    2.2口味偏好分析

    2.2.1地域口味差异

    2.2.2健康意识提升

    2.2.3创新口味追求

    2.

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