兽医知识更新的重要性试题含答案详解【培优b卷】.docxVIP

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兽医知识更新的重要性试题

第一部分单选题(20题)

1、动物产品的贮存、销售也是一个重要的动物防疫控制环节,因此________。

A、应办理动物防疫合格证

B、应办理动物防疫条件合格证

C、其经营行为、经营场所应当符合规定的动物防疫条件

【答案】:C

【解析】本题主要考查动物产品贮存、销售环节在动物防疫控制方面的要求。题干强调动物产品的贮存、销售是重要的动物防疫控制环节,这意味着该环节在动物防疫工作中有着特定的规范和要求。选项A“应办理动物防疫合格证”,动物防疫合格证通常是针对特定动物防疫相关对象的一种综合性许可证明,但题干重点在于强调经营行为和场所要符合动物防疫条件,并非单纯办理该证就能涵盖整个贮存、销售环节的防疫要求,所以A选项不正确。选项B“应办理动物防疫条件合格证”,动物防疫条件合格证主要侧重于对特定场所等是否具备动物防疫条件的一种认证,但没有全面体现出经营行为和场所需符合规定防疫条件这一核心要点,不能完整体现贮存、销售环节在动物防疫控制中的要求,故B选项不准确。选项C“其经营行为、经营场所应当符合规定的动物防疫条件”,这与动物防疫控制环节对于动物产品贮存、销售的要求相契合,因为动物产品的贮存、销售涉及到具体的经营行为以及经营场所,只有这些都符合规定的动物防疫条件,才能有效地实现动物防疫控制,所以C选项正确。综上,答案选C。

2、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒?()A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】:C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A:沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中,食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状,但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B:大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内,多数情况下是肠道的正常菌群,但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源,导致腹泻等肠道疾病,不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C:肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌,在缺氧的环境中,如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素,人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后,可能会引起严重的食物中毒,出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状,甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D:巴氏杆菌**巴氏杆菌主要引起动物的多种传染病,如牛出血性败血症、猪肺疫等,对人类的致病性相对较弱,通常不会引起食用香肠或罐装食品导致的食物中毒。所以选项D不符合题意。综上,答案选C。

3、根据法律法规要求,每批外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留的检测是由________进行检测,并对检测结果负责。

A、食品药品监督局

B、经委

C、检疫组

D、屠宰场

【答案】:D

【解析】本题主要考查外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留检测主体的相关知识。###选项A分析食品药品监督管理局主要负责食品药品安全的综合监督管理,包括制定相关政策、标准,组织查处重大违法行为等宏观层面的工作,并非直接针对每批外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留进行检测的主体,所以A选项错误。###选项B分析经委一般是经济委员会的简称,主要职责是负责经济运行调节、产业政策制定、工业投资管理等与经济发展和产业相关的工作,与生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留检测工作没有直接关联,所以B选项错误。###选项C分析检疫组在生猪检疫过程中承担着多方面的检疫工作,但对于“瘦肉精”等违禁药物残留的特定检测,并不是由检疫组进行,检疫组的工作重点更多在于动物疫病、卫生等方面的检查,所以C选项错误。###选项D分析屠宰场是生猪进入屠宰环节的直接操作场所,按照法律法规要求,每批外省市生猪在宰前的“瘦肉精”等违禁药物残留检测工作由屠宰场进行,并且屠宰场需要对检测结果负责,这样能从源头上把控进入市场的猪肉质量安全,所以D选项正确。综上,答案选D。

4、下列不属于大肠杆菌导致的病是()A仔猪黄痢B猪肺疫C仔猪白痢D仔猪水肿病

【答案】:B

【解析】本题可通过分析各个选项疾病的致病原因来判断正确答案。###选项A仔猪黄痢是由致病性大肠杆菌引起的初生仔猪的一种急性、高度致死性的肠道传染病,所以选项A不符合题意。###选项B猪肺疫是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性、热性传染病,而不是由大肠杆菌导致的,所以选项B符合题意。###选项C仔猪白痢是由大肠杆菌引起的10-30日龄仔猪的一种肠道传染病,因此选项C不符合题意。###选项D仔猪水肿病是由致病性大肠杆菌产生的毒素而引起的断奶

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