高中化学乙醇课件.pptVIP

三门峡市实验高中化学生活中常见的有机物----乙醇

中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。

中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。〔曹操〕明月几时有,问青天。〔苏轼〕借问何处有,牧童遥指杏花村〔杜牧〕葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。〔王翰〕把酒酒家美酒杜康对酒白日放歌需，青春作伴好还乡。〔杜甫〕纵酒

啤酒含酒精3%-5%〔啤酒的度数指麦芽汁含量〕葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均为体积分数)小知识

1．了解乙醇的物理性质和主要用途2．掌握乙醇的分子结构及化学性质3．了解烃的衍生物及官能团的概念；乙醇分子结构确实定和乙醇的化学性质乙醇的性质及与结构之间的关系【教学目标】【教学重点】【教学难点】

探究一：乙醇的物理性质探究二：乙醇的分子结构探究三：乙醇的化学性质

探究一：乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体小易挥发低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物

实验测得乙醇的分子式为C2H6O，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，共有两种拼接方式：︱︱探究二：乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHHAB如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？思考:

【学生活动】认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反响的实验现象，填写以下实验记录表。项目物质[实验3-2]乙醇与金属钠的反响浮在水面剧烈熔成小球发出嘶嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部项目物质

乙醇与钠反响也产生氢气,有O－H键H-C-C-O-HHHHH说明乙醇分子中有类似于水的结构,讨论得出上述实验的结论：故乙醇的分子结构为

乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－O—H－H－－－HHH烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物:决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。官能团：球棍模型比例模型

1、乙醇与钠的反响222[练习]其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出钾与乙醇反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑乙醇钾探究三：乙醇的化学性质H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠取代反响

实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。Δ插入乙醇溶液中(2)乙醇的催化氧化2．氧化反响(1)燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃(彻底氧化)变黑有刺激性气味又变红铜丝现象：

铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反响方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化Cu或Ag作催化剂

H—C—C—HOHHHH31同时断键13乙醇催化氧化的断键位置22HH—C—C—HOH

交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3〔橙红色〕〔绿色〕乙醇酒精检测仪(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化