贵州财经职业学院《酒店实用美学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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贵州财经职业学院《酒店实用美学》

2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、一家酒店计划进行重新装修，以下哪个区域的装修风格对于吸引年轻客户群体最为关键？（）

A.大堂

B.客房

C.餐厅

D.会议室

2、一家酒店想要提升其餐饮的盈利能力，以下哪个方面的改进最为关键？（）

A.降低食材成本

B.提高菜品售价

C.优化菜单结构

D.增加餐饮座位数量

3、酒店要加强与供应商的合作关系，以下哪种方式能够实现双方的长期共赢？（）

A.建立稳定的采购合同B.共同开展营销活动C.及时支付货款D.以上都是

4、对于酒店的商务中心服务，以下哪种设施和服务的配备是最能满足商务客人需求的？（）

A.仅提供基本的打印和复印设备

B.配备高速网络、多功能会议室和专业的商务服务人员

C.不提供任何与商务相关的设施和服务

D.提供老旧的电脑设备和不稳定的网络

5、关于酒店的客户投诉分类，以下哪种投诉类型对于酒店改进服务质量最具参考价值？（）

A.服务态度投诉B.设施设备投诉C.餐饮质量投诉D.以上都是

6、在酒店的市场营销预算分配中，以下哪个渠道的投入对于提高品牌知名度和吸引新客户的效果最为明显？（）

A.传统广告媒体

B.数字营销和社交媒体

C.公共关系活动

D.参加行业展会和活动

7、当酒店考虑开展绿色环保行动时，以下哪种举措在节约资源和减少环境污染方面最为有效？（）

A.推广使用环保清洁用品

B.减少一次性用品的提供

C.建立垃圾分类和回收系统

D.鼓励客人参与环保活动

8、在酒店的人力资源绩效管理中，以下哪种考核指标对于员工的工作积极性调动作用较小？（）

A.工作任务完成情况B.客户满意度C.员工的外貌和形象D.团队合作能力

9、酒店的服务流程设计需要以客户为中心。以下哪个环节在客人办理退房手续时最为关键？（）

A.费用结算的准确性B.询问客人的入住体验C.收回房卡和钥匙D.帮助客人搬运行李

10、一家酒店想要拓展会议和宴会业务，以下哪种市场推广策略可能最为有效？（）

A.针对企业客户进行直接营销

B.在行业杂志上刊登广告

C.举办会议和宴会产品展示活动

D.与会议策划公司建立合作关系

11、在酒店客房服务中，当客人提出特殊需求（如加床、提供特殊枕头等）时，以下哪种处理方式最能体现服务质量？（）

A.告知客人无法满足，让客人自行解决

B.尽量满足客人需求，并迅速提供相应服务

C.收取高额费用后再为客人提供服务

D.拖延处理客人的特殊需求，让客人等待

12、一家酒店计划推出新的服务项目，在进行市场调研时，以下哪个群体的意见最为重要？（）

A.酒店内部员工

B.经常入住的忠诚客户

C.从未入住过本酒店的潜在客户

D.竞争对手的管理人员

13、在酒店管理中，以下哪种数据分析对于优化酒店的经营决策最为重要？（）

A.客人的消费数据

B.员工的绩效数据

C.市场的竞争数据

D.酒店的财务数据

14、酒店想要提高客户满意度，在处理客人投诉方面，以下哪种做法是最恰当的？（）

A.对客人的投诉置之不理，认为是客人故意找茬

B.及时、诚恳地听取客人的投诉，并积极采取解决措施

C.表面上接受投诉，实际上不做任何改进

D.把责任全部推给客人，拒绝承认酒店存在问题

15、关于酒店的设施设备更新，以下哪种设备的更新对于提升客人体验最为关键？（）

A.办公设备B.客房内的电视C.空调和供暖系统D.员工使用的工作设备

16、对于酒店的收益管理，以下哪种方法更有助于在旺季实现收益最大化？（）

A.提高房价

B.限制预订数量

C.推出附加服务套餐

D.与竞争对手联合定价

17、酒店要提高客户关系管理的效率，以下哪种客户关系管理系统功能最为重要？（）

A.客户信息管理B.客户沟通记录C.客户消费分析D.客户反馈跟进

18、在酒店的服务创新过程中，以下哪个步骤在确保创新成果能够有效实施和推广方面最为关键？（）

A.创新概念的产生和筛选

B.创新方案的设计和开发

C.试点测试和效果评估

D.全员培训和推广应用

19、在酒店的餐饮服务中，以下哪种菜品的创新方式最能吸引客人的注意？（）

A.结合当地特色食材

B