协同共进：森林食品产业链关键环节的演进与路径选择.docx

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2025-05-26 发布于上海
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协同共进：森林食品产业链关键环节的演进与路径选择

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对绿色、生态、健康食品的需求日益增长，森林食品作为具有独特优势的食品品类，逐渐受到消费者的青睐。森林食品是指来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品，包括森林中药材、森林果蔬、坚果、含油果和香料作物、茶及其他饮料、森林蔬菜等。国家林草局数据显示，我国森林食品年产量已超2亿吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。森林食品产业的发展不仅有助于满足消费者对健康食品的需求，还能促进林业产业结构调整