2025年官方兽医考试答案（一）附参考答案详解（突破训练）.docxVIP

2025年官方兽医考试答案（一）

第一部分单选题(20题)

1、屠宰检疫要做到与屠宰加工进行。

A、同步

B、一起

C、屠宰完后

D、运载时

【答案】：A

【解析】本题主要考查屠宰检疫与屠宰加工的进行方式。选项A“同步”，意味着屠宰检疫与屠宰加工在时间进程上保持一致，在屠宰加工的每个关键环节同时开展检疫工作，这样可以及时发现和处理动物在屠宰过程中可能出现的健康问题、疫病隐患等，确保肉类产品的质量安全，是符合屠宰检疫工作实际要求和规范的操作方式。选项B“一起”表述较为宽泛、模糊，没有明确指出是怎样的“一起”进行，在时间和操作流程上缺乏精准度，不能准确体现屠宰检疫的规范性和及时性要求。选项C“屠宰完后”进行检疫，无法在屠宰过程中对可能出现的问题进行及时把控和处理，一旦在屠宰完后发现问题，可能已经造成了一定的损失，也不利于保证产品质量和防止疫病传播，不符合屠宰检疫的科学流程。选项D“运载时”才进行检疫就更不合理了，此时动物已经完成屠宰且进入运输环节，若发现问题将难以追溯和处理，无法有效保障产品质量和公共卫生安全。综上，正确答案是A。

2、以下哪种细菌可以引起食用香肠或罐装食品食物中毒？（）A沙门氏菌B大肠杆菌C肉毒梭菌D巴氏杆菌

【答案】：C

【解析】本题主要考查能够引起食用香肠或罐装食品食物中毒的细菌种类。-**选项A：沙门氏菌**沙门氏菌常存在于被污染的蛋、家禽、肉类等食物中，食用被其污染的食物通常会引发急性肠胃炎等症状，但它并非是引起食用香肠或罐装食品食物中毒的典型细菌。所以选项A不符合题意。-**选项B：大肠杆菌**大肠杆菌一般存在于人和动物的肠道内，多数情况下是肠道的正常菌群，但部分致病性大肠杆菌可能会污染食物和水源，导致腹泻等肠道疾病，不过它也不是导致香肠或罐装食品食物中毒的主要细菌。所以选项B不符合题意。-**选项C：肉毒梭菌**肉毒梭菌是一种厌氧细菌，在缺氧的环境中，如香肠、罐装食品等密封的环境里能够大量繁殖并产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种强烈的神经毒素，人食用被肉毒梭菌污染的香肠或罐装食品后，可能会引起严重的食物中毒，出现头晕、乏力、视力模糊、吞咽困难等症状，甚至危及生命。所以选项C符合题意。-**选项D：巴氏杆菌**巴氏杆菌主要引起动物的多种传染病，如牛出血性败血症、猪肺疫等，对人类的致病性相对较弱，通常不会引起食用香肠或罐装食品导致的食物中毒。所以选项D不符合题意。综上，答案选C。

3、饲养、经营动物的单位或个人在动物出售或调运离开产地时，应当向____C____申报检疫，跨省市调运乳用、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，应向输入地省级动物卫生监督机构申请办理审批手续，凭审批单申报检疫。

A、当地动物疫病预防控制中心

B、当地畜牧兽医行政机关

C、当地动物卫生监督机构或其设立的检疫申报点

D、当地食品药品监督局

【答案】：C

【解析】本题考查饲养、经营动物在出售或调运离开产地时的检疫申报主体相关知识。###分析选项A当地动物疫病预防控制中心主要负责动物疫病的监测、检测、诊断、流行病学调查、疫情报告以及其他预防、控制等技术工作，并不负责接受动物出售或调运时的检疫申报，所以选项A错误。###分析选项B当地畜牧兽医行政机关主要承担畜牧兽医行业的行政管理职能，如制定政策、法规执行监督等，并非直接受理检疫申报的机构，所以选项B错误。###分析选项C根据相关规定，饲养、经营动物的单位或个人在动物出售或调运离开产地时，应当向当地动物卫生监督机构或其设立的检疫申报点申报检疫。这是符合实际操作流程和规范的，所以选项C正确。###分析选项D当地食品药品监督局主要负责食品、药品、医疗器械、化妆品等的监管工作，与动物检疫申报工作没有直接关联，所以选项D错误。综上，答案选C。

4、蓝耳病的临床表现是各种年龄的病猪均________，母猪流产，仔猪出生后呼吸困难。

A、体温下降

B、拒食

C、活动减少

【答案】：B

【解析】本题考查蓝耳病临床表现的相关知识。破题点在于对各选项所描述症状与蓝耳病实际临床表现的匹配度进行分析。###选项A分析“体温下降”通常不是蓝耳病对于各种年龄病猪的典型临床表现。在蓝耳病感染过程中，病猪一般不会出现体温下降的普遍症状，故A选项不符合蓝耳病的实际表现，予以排除。###选项B分析“拒食”是蓝耳病在各种年龄病猪中的常见临床表现之一。蓝耳病会影响猪的身体机能和健康状况，导致病猪食欲减退甚至拒食，同时结合题干中提到的“母猪流产，仔猪出生后呼吸困难”等其他蓝耳病典型症状，该选项符合蓝耳病整体的症状表现，所以B选项正确。###选项C分析“活动减少”虽然在很多猪患病时可能会出现，但它并非是蓝耳病区别于其他疾病的典型特征，缺乏